คัพเค้กลาเต้ขนมปังขิง

คัพเค้กลาเต้ขนมปังขิง post thumbnail image

คัพเค้กลาเต้ขนมปังขิงเหล่านี้เต็มไปด้วยเครื่องเทศและรสชาติที่อบอุ่นและครีมชีสฟรอสติ้ง เป็ยของหวานในวันหยุดที่มีรสชาติความอร่อยที่ลงตัว และ มีรสชาติที่โดดเด่ดอีกด้วย คัพเค้กลาเต้ขนมปังขิง มาเริ่มดูส่วนผสมที่ต้องเตรียมกันเลย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คัพเค้กลาเต้ขนมปังขิง ของหวานอีกเมนูที่แสนอร่อย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คัพเค้กลาเต้ขนมปังขิง

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยและ all ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา¾ช้อนชา

¼ช้อนชาเกลือ

ขิงบด 2 ช้อนชา

อบเชย 1 ช้อนชา

1 ช้อนชาออลสไปซ์

กานพลูบด¼ช้อนชา

ผงเอสเพรสโซ 1 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 1 แท่ง (½ถ้วย) ละลาย

กากน้ำตาลที่ไม่ผ่านการกลั่น½ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง¾ถ้วย

ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองนำไปไว้ในอุณหภูมิห้อง

ครีมชีส 8 ออนซ์

เนยจืด 1 แท่ง (½ถ้วย)

น้ำตาลผง 1 ถ้วย

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ พ่นมัฟฟินกระป๋อง 12 ถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick แล้วโรยด้วยแป้งทิ้งส่วนเกินใด ๆ หากคุณต้องการใช้ซับคัพเค้กให้ข้ามแป้ง

ในชามขนาดกลางปัดแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน เมื่อเข้ากันแล้วให้ใส่ขิงบดอบเชยออลสไปซ์และกานพลูบด ใส่ผงเอสเปรสโซลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ แนบสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมแบบยืนขนาดใหญ่ของคุณ ใส่กากน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณหนึ่งนาที ตอกไข่ใส่เนยละลายแล้วตีต่อไปอีก 30 วินาที

ในขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานด้วยความเร็วปานกลางค่อยๆเริ่มผสมลงในส่วนผสมที่แห้งโดยใส่ครั้งละประมาณครึ่งถ้วยจนส่วนผสมเข้ากันดี ระวังอย่าผสมมากเกินไป เติมมัฟฟินแต่ละกระป๋องประมาณสามในสี่ให้เต็มแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 16 นาทีจนไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางคัพเค้กออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเปลือกน้ำฅาล

ในขณะที่คัพเค้กกำลังทำอาหารให้เตรียมฟรอสติ้ง ฟรอสติ้งเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีจึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำมันเร็วเกินไป ใส่ครีมชีสเย็นลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องผสมมือจนเป็นครีม ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลผงและวานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชาลงไปตีให้ฟู ระวังอย่าให้มากเกินไปเพราะอาจทำให้ฟรอสติ้งบางเกินไป วางในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

เมื่อคัพเค้กเย็นลงแล้วให้ตักครีมชีสฟรอสติ้งใส่ถุงบีบหรือถุง Ziploc ขนาดใหญ่ หากใช้ถุง Ziplock ให้ใช้กรรไกรคม ๆ ตัดมุมด้านหนึ่งของถุงออกเมื่อคุณเพิ่มฟรอสติ้งแล้ว เริ่มจากด้านนอกของคัพเค้กบีบฟรอสติ้งเป็นวงกลมตามทางของคุณเมื่อคุณมาถึงกึ่งกลางของคัพเค้กแล้วค่อยๆกดลงแล้วยกขึ้นเพื่อสร้างจุดสูงสุดเล็ก ๆ ทำซ้ำกับคัพเค้กทั้ง 12 ชิ้นแล้วเสิร์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post