สุดยอดพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว

สุดยอดพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว post thumbnail image

พุดดิ้งทอฟฟี่เหนียวเป็นหนึ่งในพุดดิ้งที่คนอังกฤษชื่นชอบมากที่สุด สุดยอดพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว  สปันจ์อินทผาลัมสีเข้มเข้มข้นชุ่มซอสท๊อฟฟี่หนานุ่มไม่เหมาะสำหรับคนใจเสาะเป็นพุดดิ้งที่หวานลึก – อร่อย ฉันแนะนำให้ทำพุดดิ้งล่วงหน้าสองสามวันและแช่ในซอสตามที่อธิบายไว้ในตอนท้ายของสูตรหากคุณต้องการประสบการณ์ที่เหนียวจริงๆ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สุดยอดพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว พุดดิ้งที่คนอังกฤษชื่นชอบมากที่สุด

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สุดยอดพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว

สำหรับพุดดิ้ง :

225 กรัม / 8 ออนซ์วันที่ปรุงอาหาร (ก้อนหินและสับขนาดเล็ก)

175 มิลลิลิตร / น้ำของเหลว 6 ออนซ์ (เดือด)

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

175 กรัม / 6 ออนซ์แป้งเลี้ยงตัวเอง

โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา

ไข่สด 2 ฟอง (ตีเบา ๆ )

เนย 85 กรัม / 3 ออนซ์ (นิ่มบวกกับไขมันพิเศษ)

140 กรัม / 5 ออนซ์น้ำตาล demerara

2 ช้อนโต๊ะทรีเคิลสีดำ

100 มิลลิลิตร / 3 1/2 ออนซ์ของเหลวนม

สำหรับซอส:

175 กรัม / 6 ออนซ์น้ำตาลมัสโควาโดเบา ๆ

เนย 55 กรัม / 2 ออนซ์ (หั่นเป็นชิ้น)

225 มิลลิลิตร / 8 ออนซ์หนัก (คู่) ครีม

1 ช้อนโต๊ะทรีเคิลสีดำ

ขั้นตอนการทำ : เปิดเตาอบที่ 160 C / 325 F / Gas 3. เนยพุดดิ้งทีละ 6 (200 มล.) หรือใช้จานอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 คูณ 8 คูณ 2 1/2 นิ้วและปัดฝุ่นด้วยแป้งเบา ๆ ใส่อินทผาลัมลงในชามแก้วใบใหญ่ปิดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ฟูและนิ่ม เมื่อนิ่มแล้วให้ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป

ร่อนแป้งและโซดาไบคาร์บอเนตลงในชามอบขนาดใหญ่ ในชามสำหรับอบอีกใบทาเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลที่เป็นเม็ดจะละลายระหว่างการปรุง

ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันดี เพิ่ม Treacle และตีให้เข้ากัน ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ตะล่อมหนึ่งในสามของแป้งอย่างระมัดระวังจากนั้นคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังหนึ่งในสามของนม ทำซ้ำจนกว่าแป้งและนมจะหมด

ใส่วันที่สับ (รวมทั้งของเหลวในชาม) แล้วคนเบา ๆ ส่วนผสมของพุดดิ้งจะมีลักษณะคล้ายแป้งหนา ๆ แบ่งส่วนผสมระหว่างพุดดิ้งหกกระป๋องแล้ววางบนถาดอบ

นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 ถึง 25 นาทีสำหรับพุดดิ้งแต่ละชิ้นหรือ 45 ถึง 50 นาทีสำหรับสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ เค้กควรจะยกขึ้นและมั่นคงต่อการสัมผัส ถ้าไม่มีให้ปรุงนานขึ้นอีกหน่อย แต่ระวังอย่าให้ไหม้ เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นในกระป๋อง 10 นาทีก่อนเปิดออก

ทริค : สามารถทำพุดดิ้งล่วงหน้าได้หนึ่งหรือสองวันโดยวางไว้ในจานที่ทนต่อเตาอบและราดด้วยซอส ปิดจานอย่างหลวม ๆ ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และจัดเก็บจนกว่าจำเป็น อุ่นเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบร้อน 160C / 325F / Gas 3 หรือจนกว่าซอสจะเดือดดี เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ดหรือไอศกรีม

แนะนำ : ไก่ย่างตะไคร้ราดซอสมะนาวหวาน

Credit : แทงบอลออนไลน์

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post