Buffalo Hummus ผสมผสานซอส Buffalo รสเผ็ด ทาฮินีครีม ปาปริก้ารมควัน และถั่วชิกพีลงในเครื่องจิ้มที่มีรสชาติซึ่งจะนำคุณจากของว่างยามบ่าย ผู้ที่ชื่นชอบครีมฮูมูสจะบอกคุณว่าการเริ่มต้นด้วยถั่วชิกพีแห้งจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการแช่และต้มถั่วชิกพี ถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋องและเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ครีมครีมเนื้อเนียนในเวลาไม่นาน
Buffalo Hummus ที่ชวนฝันและเผ็ดอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายและแครอทสำหรับปาร์ตี้สุดยอด
ครีมที่ซื้อจากร้านนั้นยอดเยี่ยมในการหยิก แต่ไม่มีอะไรที่เหมือนกับโฮมเมด ฮัมมูสที่ทำไว้ล่วงหน้ามักจะแทนที่น้ำมันมะกอกและทาฮินีด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่าและส่วนผสมที่มีคุณภาพต่ำกว่า ในขณะที่ให้คุณจ่ายมากขึ้น ฮัมมัส โฮมเมดสามารถปรับแต่งได้ เป็นมิตรกับงบประมาณ และทำเสร็จภายใน 10 นาที
การเลือกซอสบัฟฟาโล
สูตรนี้ใช้ซอสบัฟฟาโล ซอสบัฟฟาโลเป็นซอสพริกป่นที่ทำจากเนย น้ำส้มสายชู ซอส Worcestershire และผงกระเทียม คุณสามารถหาซอสบัฟฟาโลแบบรสอ่อน รสกลาง และรสเผ็ดได้ที่แผนกซอสและเครื่องปรุงในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ
หากคุณต้องการระดับเครื่องเทศที่อ่อนกว่านี้ ให้ใช้ซอสบัฟฟาโลแบบอ่อน ฉันชอบซอสบัฟฟาโลขนาดกลางและแบรนด์โปรดของฉันคือ Anchor Bar Medium แต่ Primal Kitchen หรือ Frank’s Hot Sauce ก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน
วัตถุดิบ
- ถั่วชิกพีกระป๋อง 1 กระป๋อง ( 14 ออนซ์ ) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- กระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือก
- ซอสบัฟฟาโล4 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้
- ทาฮินี 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1 ช้อนชา แล้วแต่ ชอบ
- พริกหยวกรมควัน1/2 ช้อนชา
- น้ำแข็ง 1 ถึง2 ช้อนโต๊ะ ตามต้องการ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- บ ลูชีส1/4 ถ้วยตวง
- ขึ้นฉ่ายฝรั่งแครอทแท่ง และ/หรือ ขนมปังพิต้าชิป สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสม:รวมถั่วชิกพี กานพลูกระเทียม ซอสบัฟฟาโล 3 ช้อนโต๊ะ ทาฮินี น้ำมะนาว และปาปริก้ารมควันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
- ขณะที่เครื่องเตรียมอาหารทำงาน ให้เติมน้ำแข็ง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะตามต้องการ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ดำเนินการต่อไปประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนกว่าครีมจะเนียนและเป็นครีม ชิมรส เติมเกลือหรือน้ำมะนาวเพิ่มหากจำเป็น
- ถ่ายโอนไปยังชามและด้านบนด้วยบลูชีสครัมเบิ้ลและฝนตกปรอยๆด้วยซอสบัฟฟาโลหนึ่งช้อนโต๊ะที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมคื่นฉ่ายแท่ง แครอทแท่ง และ/หรือไฟลนก้นสำหรับจิ้ม
แนะนำ HONG SHAO ROU
เสิร์ฟครีมบัฟฟาโลรสเผ็ดราดด้วยบลูชีสร่วนและซอสบัฟฟาโลพิเศษ เมื่อพูดถึงการจุ่ม ให้เสิร์ฟขึ้นฉ่ายหรือแครอทกรุบกรอบสำหรับคอมโบแบบคลาสสิก ขนมปังพิต้าชิป หรือแครกเกอร์หรือชิปที่คุณเลือก หรือลองห่อด้วยไก่หรือแซนวิชเพื่อลิ้มรส
Credit : จีคลับ
