Creamy Chicken Pot Pie Soup นำอาหารจานคลาสสิกออกจากเตาอบและบนเตาตั้งพื้นเพื่อเตรียมอาหารมื้อเดียวที่ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะไม่อยากเปิดเตาอบหรือเพียงมองหาวิธีที่ง่ายกว่าในการดื่มด่ำกับชามนึ่งที่อุ่นสบาย สูตรนี้ก็ถือเป็นคู่แข่งกันตามธรรมชาติสำหรับการพบปะสังสรรค์ในครอบครัวและอาหารค่ำในบรรยากาศสบาย ๆ ในคืนวันธรรมดา
Creamy Chicken Pot Pie Soup คลาสสิคให้เป็นซุปหม้อเดียวที่แสนสบาย
ซุปพายหม้อไก่นี้เปลี่ยนจากเขียงไปสู่โต๊ะอาหารเย็นได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง โดยไม่ต้องสร้างกองจานในอ่างล้างจานหรือสูญเสียรสชาติไปแม้แต่ออนซ์ ด้วยองค์ประกอบดั้งเดิมทั้งหมดของพายหม้อไก่ — ไก่เนื้อนุ่ม ผักรวม น้ำเกรวี่ครีม และแม้แต่กระบองขนมสีทองที่ด้านบน
วัตถุดิบ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- อกไก่ 1 ปอนด์ หั่นเป็นก้อนขนาด 3/4 นิ้ว
- หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- คื่นฉ่าย 2 ซี่โครงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง ½ ช้อนชา
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
- มันฝรั่งข้าวเหนียวขนาดกลาง 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 3/4 นิ้ว
- ถั่วลันเตาปรุงสุก 3/4 ถ้วย
- ผิวเลมอน ½ ช้อนชา
- เฮฟวี่ครีม 3/4 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำ
- ซุปไก่ให้แห้งและใส่เกลือและพริกไทย ในหม้อขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงไก่จนเป็นสีน้ำตาลดี 3 ถึง 4 นาที พลิกและทำซ้ำ ย้ายไก่ใส่จานแล้วพักไว้ ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและใส่หม้อใบเดียวกัน เติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม หัวหอม คื่นฉ่าย และแครอท แล้วปรุงโดยคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งผักเริ่มนิ่มลงประมาณ 5 ถึง 8 นาที
- คนส่วนผสมของไวน์ขาวโดยใช้ช้อนไม้ขูดส่วนที่ปรุงสุกแล้วออกจากก้นหม้อ
- เพิ่มมันฝรั่งและ น้ำซุปไก่ นำไปเคี่ยว ตัดอกไก่ออกครึ่งหนึ่ง* แล้วนำกลับไปเคี่ยวจนไก่สุกและมันฝรั่งนิ่มโดยใช้ส้อมประมาณ 15 ถึง 20 นาที นำไก่ออกจากหม้อแล้ววางบนจานหรือเขียงที่สะอาดจนเย็นเล็กน้อย
- ขณะที่ไก่ของคุณเย็นลง ใส่เนยในหม้อขนาดกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร ตีอย่างต่อเนื่องจนแป้งเป็นสีทองเล็กน้อยและกลายเป็นเนื้อครีมเหนียวกับเนย
- ค่อยๆ หยดนมลงไปตามด้วยครีม ตีให้เข้ากันเป็นก้อนๆ ปรุงอาหาร ตีอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น และมีฟองรอบขอบประมาณ 5 นาที
- คนส่วนผสมนมลงในซุป ผัดข้าวโพดและถั่วจนผักร้อนผ่าน 2 ถึง 3 นาที
- ถ้าซุปข้นเกินไป ให้เติม น้ำซุปอีก 1ถ้วยจนกว่าจะได้ความเข้มข้นที่ต้องการ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟและสนุกได้เลย!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ Chia Yogurt Power Bowl
เรียบเรียงโดย ufa877
