สูตรพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ

สูตรพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ post thumbnail image

สูตรพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ เป็นอาหารอังกฤษคลาสสิกที่มีส่วนผสมอาจทำให้คนสับสนได้ อย่างน้อยที่นี่ในสหรัฐอเมริกา อย่างหนึ่งที่เรามักจะคิดว่าพายมีเปลือก

ในขณะที่จานนี้ไม่มีเปลือกด้านล่างและใช้มันฝรั่งบดสำหรับ ชั้นบนสุด ยิ่งกว่านั้น พายของคนเลี้ยงแกะที่แท้จริงตามชื่ออาจบ่งบอก มักจะทำด้วยเนื้อแกะหรือลูกแกะ

เราไม่รู้ว่าคำที่ใช้เรียกอาหารที่เหมาะสมกับอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อแกะหรือเนื้อวัวนั้นเป็นอย่างไร แต่เพื่อความเรียบง่าย เราจะเรียกอาหารจานนี้ว่าพายวีแกนเชพเพิร์ด

นี่เป็นจานที่ปลอบโยนและอร่อยแถมยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อและมังสวิรัติอีกด้วย พายมังสวิรัติของเชพเพิร์ดนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและอาหารคาวมากมาย อาจกลายเป็นเมนูโปรดชิ้นใหม่ของคุณได้เลย

สูตรพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ คุณต้องมีมันฝรั่งสำหรับโรยหน้า แบบไหนก็ได้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สูตรพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ

ตราบใดที่คุณมีมันบดเพียงพอที่จะใส่ไส้ผัก คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะ ไส้ประกอบด้วยหอมแดง กระเทียม ถั่วเขียว ถั่วชิกพี และผักแช่แข็งรวม สำหรับซอส คุณจะต้องวางมะเขือเทศ น้ำซุปผัก และเครื่องปรุงแบบอิตาลี

ดาลตันใช้ถั่วกระป๋อง แต่ถั่วเลนทิลกระป๋องนั้นไม่ธรรมดาในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง คุณอาจต้องปรุงถั่วเลนทิลด้วยตัวเองหรือเปลี่ยนพืชตระกูลถั่วประเภทอื่น ถ้าคุณไม่มีถั่วเลนทิลหรือถั่วชิกพี

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ขณะที่ร้อนขึ้น คุณสามารถปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงมันฝรั่งจนนิ่มพอที่จะบด สิ่งที่ Dalton คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว สะเด็ดน้ำ บดให้เข้ากัน ผัดในน้ำมันมะกอก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางไว้ด้านหนึ่งในขณะที่คุณมีแนวโน้มที่จะเติมผัก

ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะทำงานหลายอย่างพร้อมกัน คุณอาจจะเริ่มไส้ผักในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงก็ได้ นอกจากนี้ คุณควรเปิดเตาอบก่อนที่อุณหภูมิ 320 F. ไส้นั้นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเริ่มต้น แต่ต้องเคี่ยวนานพอสมควร

ตั้งน้ำมันให้ละอองฝนในกระทะ จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมประมาณห้านาทีจนเริ่มนิ่ม อีกทางหนึ่ง คุณอาจต้องการรอเพื่อใส่กระเทียมประมาณหนึ่งนาทีก่อนที่หัวหอมจะสุกเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่สุกเกินไป

ผัดในถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ซอสมะเขือเทศ และน้ำซุป จากนั้นปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย ลดความร้อนลงและเคี่ยวไส้เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย ถ้ามันข้นช้า

สูตร Sparkling Cranberry Brie Bites

เมื่อไส้ผักของคุณเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เทลงในถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้น เติมไส้มันฝรั่งบดลงไป จากนั้นเกลี่ยให้เรียบเพื่อสร้าง “เปลือก” ด้านบนที่เรียบ วางถาดอบลงบนแผ่นอบในกรณีที่ล้น จากนั้นวางแผ่นอบลงในเตาอบและอบพายเป็นเวลา 25 นาที

Credit : gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post