สูตรแกงผักถั่วชิกพี แม้ว่ามันอาจจะใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่ายและใช้เวลาเพียงไม่นานในการทำ แต่แกงกะหรี่แสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมายในอาหารมังสวิรัติที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ถั่วชิกพี ไม่เพียงแต่สามารถใส่เครื่องปรุงแบบไดนามิกลงในอาหารมื้อนี้ได้
สูตรแกงผักถั่วชิกพี ใช้เวลาเตรียมอาหารเพียง 15 นาทีเท่านั้น
แม้ว่าผักและเครื่องแกงจะให้รสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยนและมีชีวิตชีวา แต่หัวใจที่มีคุณค่าทางโภชนาการของมื้อนี้คือโรงไฟฟ้าเล็กๆ ที่รู้จักกันในชื่อถั่วชิกพี ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบีที่ดีเยี่ยม
สูตรแกงกะหรี่ง่ายๆ นี้ยังคงเต็มไปด้วยรสชาติด้วยส่วนผสมจากผักที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด ส่วนผสมส่วนใหญ่สามารถพบได้ในทางเดินผัก เริ่มด้วยหอมแดง 1 อัน พริกแดง 1 เม็ด และบวบ ใช้เวลาสองสามนาทีแล้วใช้มีดที่ลับให้แหลมคมเพื่อหั่นลูกเต๋าทั้งสามชิ้น นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้กระเทียมสามกลีบ ซึ่งคุณจะต้องบด และขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมเสริมบางอย่างที่คุณสามารถหยิบขึ้นมาเพื่อประกอบอาหารมื้อนี้เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ แม้ว่ามีโอกาสดีที่คุณจะมีบางส่วนรออยู่ในตู้กับข้าวของคุณเป็นอย่างน้อย ซึ่งรวมถึงข้าวบางชนิด รวมทั้งภาชนะใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว รสเปรี้ยวของแกงนี้ช่วยเสริมแกงผักได้อย่างลงตัว
ผัดผักจนเริ่มนิ่ม ซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผัดและโยนผักเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าผักสุกสม่ำเสมอและไม่มีอะไรติดก้นกระทะและไหม้ บดกระเทียมสามกลีบจากหัวและขิงสดขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม ขิง และพริกแกงที่เตรียมไว้ลงในผักในกระทะ แล้วปรุงทั้งหมดรวมกัน คนให้เข้ากัน และใช่ ห้องครัวของคุณกำลังจะได้กลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ปรุงส่วนผสมนี้อีกประมาณหนึ่งนาทีจนกว่าคุณจะมีฐานที่เข้ากันได้ดีสำหรับซอสแกงกะหรี่ในที่สุด อย่าปรุงอาหารมากเกินไป เมื่อส่วนผสมผักและแกงปรุงรสและปรุงสุก
ถัดไป ใส่ถั่วชิกพีกระป๋อง มะเขือเทศกระป๋อง และกะทิลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันดี และปรุงอาหารต่อไปจนซอสเริ่มเดือด เมื่อคุณถึงจุดนั้นแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเป็นเคี่ยวและปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 5 นาที
สุดท้ายใส่ส่วนผสมแกงถั่วชิกพีและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสุกประมาณครึ่งถ้วยต่อคนและโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนโต๊ะโดยทั่วไปเป็นปริมาณที่ดี เสิร์ฟพร้อมข้าวและโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
Credit : ufabet168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
