สูตร Parker House Rolls อุ่นเนยและอบจนเป็นสีทอง

สูตร Parker House Rolls อุ่นเนยและอบจนเป็นสีทอง post thumbnail image

สูตร Parker House Rolls อุ่นเนยและอบจนเป็นสีทอง เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกพร้อมพายแอปเปิลหรืออาหารเย็นแบบไก่งวง ทั้งสองจะเข้ากันได้ดีกับม้วนนี้ลองคิดดู สิ่งเหล่านี้คลาสสิกจริงๆ

สำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ กับแฮมในเทศกาลอีสเตอร์ ไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า และอื่นๆ ฉันยังรักพวกเขาควบคู่ไปกับไก่ย่างง่ายๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ โรลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารแทบทุกมื้อ

สูตร Parker House Rolls อุ่นเนยและอบจนเป็นสีทอง

สูตร Parker House Rolls อุ่นเนยและอบจนเป็นสีทอง

การทำม้วนที่น่าทึ่งเหล่านี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ทั้งหมดนี้อยู่ในการควบคุม สิ่งที่คุณต้องมีคือนมหนึ่งถ้วย แนะนำให้ใช้นมทั้งตัวน้ำเปล่า น้ำตาลบางส่วน ยีสต์แห้งบางชนิด เนยจืดจำนวนมาก ไข่ แป้งจำนวนมาก และเกลือเล็กน้อย

อย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนทำโรล (และควรข้ามคืนยิ่งดี) ให้เอาเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยไว้ ปิดฝา เพื่อให้สามารถอยู่ในอุณหภูมิห้องและนิ่มลงได้เต็มที่ ไม่นานก่อนจะอบ ให้นำไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ไข่เริ่มมีอุณหภูมิห้อง

เริ่มกันเลย! ใส่นมลงในชามหรือถ้วยที่ใช้กับไมโครเวฟได้ จากนั้นให้อุ่นในไมโครเวฟทีละ 15 ถึง 20 วินาที จนกระทั่งอุณหภูมิถึง 100 ถึง 110 F จากนั้นเติมนมอุ่นและน้ำลงในโถของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น ด้วยตะขอแป้งแล้วใส่น้ำตาลและยีสต์ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้บานเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เนยนิ่มและไข่ 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเปิดเครื่องผสมเพื่อผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตอนนี้ปิดเครื่องผสมและเพิ่มแป้งและเกลือ จากนั้นใช้เครื่องผสมที่ต่ำจนแป้งเริ่มรวมกันแล้วเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางและนวด ประมาณหกหรือเจ็ดนาทีจนแป้งเป็นลูกเดียวและด้านข้างของชามผสมส่วนใหญ่จะสะอาด

ต่อไป ใช้เนยนิ่มประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ ทาเนยที่ด้านในของถ้วยตวงแก้วขนาด 8 ถ้วยหรือชามขนาดกลาง-ใหญ่ ตอนนี้ปัดฝุ่นบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วเทแป้งจากเครื่องผสมลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดให้เป็นก้อนกลม

วางแป้งลงในถ้วย/ชามที่ทาไขมันแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป วางแป้งที่ปกคลุมไว้ในที่อบอุ่น อย่างน้อย 72 F และปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณสองชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเป็นสองเท่าแค่อดทนกับยีสต์ที่กำลังเบ่งบานและช่วงเวลาที่เพิ่มขึ้น และพวกเขาจะดีมาก

ค่อยๆ ดันลูกกลิ้งลงไปเพื่อให้ครอบคลุมส่วนล่างของกระทะให้ได้มากที่สุด จากนั้นปิดถาดด้วยพลาสติกและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จนกระทั่งม้วนทั้งหมดสัมผัสและพอง

สูตรพายมะเขือเทศแบบดั้งเดิม

หลังจากเวลาเพิ่มขึ้นประมาณ 30 นาทีให้เริ่มอุ่นเตาอบที่ 350 F. ตอนนี้อบม้วนเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วทาเนยที่เหลือ พักไว้ 10 นาที แล้วดึงออกจากกัน พร้อมเสิร์ฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit : ufa168

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post