สูตรพายอีสเตอร์ซิซิลี หากคุณไม่เคยลองพายอีสเตอร์ซิซิลี ก็ไม่มีเวลาเหมือนตอนนี้ที่จะทำสูตรนี้ จานหวานและอุดมไปด้วยนี้เป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด
การเตรียมพายอีสเตอร์แบบซิซิลีนั้นใช้เวลาพอสมควร แต่ส่วนใหญ่แล้วคุณจะต้องปิดมือเมื่อคุณทำให้แป้งเย็น ปล่อยให้พายอบ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือหลังจากทำอาหารเสร็จ
สูตรพายอีสเตอร์ซิซิลี พายนี้ใช้เวลาทำงานเพียง 20 นาทีเท่านั้น
ตอนนี้ไปทำงานและอบพายกันเถอะ เคล็ดลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพายนี้คือการผสมผสานของเครื่องเทศและรสหวาน และเนย
คุณต้องใช้แป้งอเนกประสงค์, น้ำตาลทราย, ผงฟู, เกลือ, เนยจืด (เย็น!), ไข่, ชีสริคอต ต้านมทั้งตัว , ผิวเลมอน , อบเชย , มินิช็อกโกแลตชิป และน้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า พายเสร็จแล้ว
ถ้าแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนชาลงไป ฉันคิดว่าส่วนที่ยากที่สุดคือการทำให้แน่ใจว่าแป้งพายไม่เหนียวหรือแห้งเกินไป ถ้าแป้งร่วนหรือร่วน เวลารีดมันแตก ก็ต้องเติมน้ำนิดหน่อย ถ้าเหนียวจนติดทุกอย่าง ให้ใส่แป้งลงไปนิดหน่อย
ตอนนี้ สมมติว่ารู้สึกถูกต้อง ให้นำโดออกจากเครื่องเตรียมอาหารแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป จากนั้นแช่เย็นแป้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งเย็นตัวลงนานพอแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นทาถาดพายขนาด 9 นิ้วเล็กน้อย
นำแป้ง ⅔ ออกแล้วคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย คลึงจนหนา ¼ นิ้ว โอนแป้งที่แบนแล้วไปที่ถาดพาย กดลงไปที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะก่อนที่จะตัดส่วนที่เกินออก
จากนั้นใส่ไข่ 4 ฟองที่เหลือ ริคอตต้าชีส น้ำตาล ½ ถ้วยสุดท้าย ผิวเลมอน และอบเชยลงในชามขนาดใหญ่ แล้วผสมให้เข้ากัน ผสมช็อกโกแลตชิพ แล้วเทส่วนผสมริคอตต้าลงในแป้งพาย
ตอนนี้ คลึงแป้งที่เหลืออีก ⅓ ลงบนพื้นผิวที่มีการฟูเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มชิ้นที่คุณตัดแต่งจากด้านล่างได้ที่นี่ จากนั้นวางชั้นนี้ไว้ด้านบนของไส้และแป้งพายแล้วใช้นิ้วหรือส้อมเพื่อจีบขอบของแป้งเข้าด้วยกัน
เค้กเสาวรส ไม่หวานเกินไปและใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
อบพายในเตาอบอุ่นประมาณ 45-50 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีทอง จากนั้นนำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรือแม้แต่แช่เย็น เมื่อเย็นแล้ว โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบนหากต้องการ และเสิร์ฟ
สำหรับการเสิร์ฟโดยปกติแล้วจะเสิร์ฟในวันอีสเตอร์ แต่สามารถทำและเสิร์ฟได้ทุกเมื่อ ฉันคิดว่ามันจะดีมากกับผลไม้ด้านข้างหรือกาแฟบางส่วน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit : ufabet777
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
