Easy Russian Honey Cake

เมื่อพูดถึงของหวาน ไม่มีอะไรดีไปกว่าเค้ก เค้กมาในรูปทรงและขนาดต่างๆ และสูตรนี้สำหรับ Easy Russian Honey Cake อย่างง่ายก็เป็นไปตามชื่อของมันเลย มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 19 พ่อครัวของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์และพระชายา จักรพรรดินีเอลิซาเบธ ทำเค้กให้ทั้งคู่โดยไม่รู้ว่าจักรพรรดินีไม่ชอบน้ำผึ้ง แต่กลับกลายเป็นว่าเค้กนั้นเป็นที่นิยมและจักรพรรดินีก็ชอบในสิ่งที่เธอได้ชิมมาก

Easy Russian Honey Cake ไอเดียเค้กง่ายๆ ที่ต้องประทับใจ ลองสูตรเค้กน้ำผึ้งรัสเซียง่ายๆ นี้ดูสิ

เมื่อคุณพร้อมที่จะเริ่มสูตรนี้แล้ว ให้จัดทำรายการส่วนผสมที่คุณจะต้องนำมารวมกัน สำหรับเค้ก คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อเริ่ม จากนั้นคว้าเบกกิ้งโซดาและเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ฟองใหญ่สองสามฟองและแป้งอเนกประสงค์ ส่วนผสมชุดที่สองสำหรับฟรอสติ้ง สำหรับการ เริ่มต้น คุณต้องมีครีมเปรี้ยวหรือครีมเฟรช คุณยังต้องการน้ำผึ้งและน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด ซื้อสารสกัดวานิลลาและเฮฟวี่ครีม

แนะนำ เค้ก Mardi Gras King

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 F แล้วทาไขมันและวางแผ่นอบขนาด 12×9 นิ้วสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment
ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในกระทะใบใหญ่แล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนบ่อยๆ
เมื่อน้ำตาลละลายและเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป
ตีไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมกลายเป็นสีคาราเมล (ประมาณ 20 ถึง 30 วินาที)
ใส่เนยลงไปแล้วตีจนละลาย จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 5 นาที
เทไข่ที่ตีแล้วลงไปทีละน้อย คนตลอดเวลา จนเข้ากัน
ร่อนแป้งทีละน้อย ตะล่อมด้วยช้อนไม้หลังจากใส่แต่ละครั้ง
กระจายส่วนผสมระหว่างถาดรองอบทั้งสองแผ่นและอบเป็นเวลา 8 นาที
ทิ้งเค้กสองแผ่นไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นตัดด้านข้างของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอันด้วยมีดเพื่อสร้างขอบที่เรียบร้อยและตรง คุณจะต้องลบออกประมาณ 1 เซนติเมตรจากแต่ละด้าน
ปั่นขอบเค้กในเครื่องเตรียมอาหารจนแตกเป็นเศษเล็กเศษน้อย (หรือใช้มือบี้) แล้วพักไว้ก่อน
ตัดแผ่นเค้กแต่ละแผ่นออกเป็นสามชิ้นเพื่อสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหกรูป
สำหรับฟรอสติ้ง ตีครีมเปรี้ยว/ครีมเฟรช น้ำผึ้ง สารสกัดวานิลลา และน้ำตาลผงในชามผสมใบใหญ่จนเข้ากัน
ในชามแยกต่างหาก ตีครีมด้วยตะกร้อมือไฟฟ้าจนข้นเล็กน้อยแต่ตีไม่เต็มที่ (ประมาณ 2 ถึง 3 นาที)
ค่อยๆ เทครีมลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ตีด้วยตะกร้อมือไฟฟ้าไปเรื่อยๆ ตีจนฟรอสติ้งคงรูป
ต่อไป ในการประกอบเค้ก ให้ใช้เค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้าชิ้นแรกและช้อนชั้นของฟรอสติ้งให้ทั่วพื้นผิว
เพิ่มสี่เหลี่ยมผืนผ้าอีกอันที่ด้านบนและทำซ้ำจนกว่าทั้งหกชั้นจะซ้อนทับกันโดยมีเปลือกน้ำฅาลอยู่ระหว่างกลาง
เกลี่ยฟรอสติ้งให้เรียบขึ้นด้านบนและด้านข้างของเค้กเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
นำเศษเค้กของคุณจากก่อนหน้านี้แล้วโรยหรือกดให้ทั่วเค้ก