สูตรอาหารที่มีชีวิตชีวาและมีคุณค่า อะโวคาโดและซุปโยเกิร์ตกับซัลซ่า เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานในวันฤดูร้อน สูตรนี้มารวมกันได้อย่างง่ายดายและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเพื่อสร้างจานที่มีสีสันและมีเอกลักษณ์ พร้อมด้วยเนื้อครีมที่หรูหราอย่างน่าพิศวงไม่ว่าคุณจะจัดงานสังสรรค์ช่วงฤดูร้อนหรือเพียงแค่มองหาอาหารเบาๆ และน่าพึงพอใจ ซุปอะโวคาโดแช่เย็นนี้รับรองว่าถูกใจคุณอย่างแน่นอน
อะโวคาโดและซุปโยเกิร์ตกับซัลซ่า ให้ความสดชื่นอย่างน่ารื่นรมย์มีเนื้อครีมและมีรสชาติดี
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับซุปนี้คือ การที่คุณไม่มีเวลายืนบนเตา ไม่มีการเคี่ยวหรือกวนที่นี่ เมื่อหัวหอม กระเทียม และพริกผัดในกระทะเป็นเวลาสั้นๆ เพียงใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นไฟทันที หลังจากแช่เย็นอย่างรวดเร็วในตู้เย็น ก็พร้อมที่จะตกแต่งด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบและพร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- อะโวคาโดสุกใหญ่แต่เนื้อแน่น 2 ลูก
- บัตเตอร์มิลค์ 1 1/2 ถ้วย
- โยเกิร์ตธรรมดา 1 1/2 ถ้วย
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่ 1 อันหั่นบาง ๆ
- เมล็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- โคเชอร์หรือเกลือทะเล
สำหรับซัลซ่า:
- มะเขือเทศลูกพลัมขนาดใหญ่ (Roma) 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว เมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว
- หัวหอมสีขาวสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกานพลู 1 อันเล็กสับละเอียด
- โคเชอร์หรือเกลือทะเล
- น้ำมะนาวคั้นสด
แนะนำ Hula Pie
ขั้นตอนการทำ
- ผ่าครึ่งและขุดอะโวคาโด แบ่งอะโวคาโดครึ่งหนึ่งไว้สำหรับซัลซ่า ใส่เนื้ออะโวคาโดที่เหลือลงในเครื่องปั่นพร้อมบัตเตอร์มิลค์ โยเกิร์ต ผักชี กระเทียม พริก และยี่หร่า ผสมผสานจนเนียน ลิ้มรสและเพิ่มชิลีเพิ่มหากต้องการ จากนั้นจึงผสมอีกครั้ง ตักใส่ชามแล้วคนในน้ำเย็นพอที่จะทำให้น้ำซุปข้นประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ผัดน้ำมะนาวหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยเกลือ ทำใจให้สบายอย่างทั่วถึง
- ก่อนเสิร์ฟ ให้เตรียมซัลซ่า: ในชาม ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ผักชี พริก และกระเทียมเข้าด้วยกัน ตัดอะโวคาโดที่สงวนไว้ครึ่งหนึ่งเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้วแล้วพับเบา ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาวและคนอีกครั้งเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดบด
- หากซุปข้นในตู้เย็น ให้ใส่น้ำเย็นลงไปเพื่อให้ข้นข้นตามต้องการ ลิ้มรสเครื่องปรุงรส แบ่งเป็น 6 ชาม เสิร์ฟแต่ละมื้อด้วยซัลซ่าหนึ่งช้อนเต็มแล้วเสิร์ฟ
สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์
