ข้าว Esquites Chimichangas สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารข้างทางอันมีชีวิตชีวาของเม็กซิโก โดยใช้เมนูข้าวโพดย่างหรือต้มผสมกับมายองเนส ผงพริก น้ำมะนาว และโคติจาชีส แล้วห่อด้วยข้าวมะนาวผักชีในแป้งตอติญ่าทอดกรอบ ชิมิชางกาแต่ละคำสอดไส้ด้วยส่วนผสมอันน่ารื่นรมย์ของตอร์ติญาสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ ข้าวโพดหวานรมควัน น้ำสลัดเผ็ดร้อน และข้าวสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม รสชาติและเนื้อสัมผัสมากมายที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
ข้าว Esquites Chimichangas นี้มีข้าวโพดย่างทั้งด้านในและด้านบน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยข้าวสมุนไพรใส่ผักชี
ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลหรือเพียงแค่มองหารสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ชิมิชังกาเหล่านี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน เมื่อทอดและจัดใส่จานแล้ว ราดน้ำสลัดเพิ่มเติมอย่างรวดเร็วและโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงต่างๆ จะทำให้จานนี้ดูน่ารับประทานสำหรับทุกโอกาส ดังนั้นให้จุดไฟบนตะแกรง รวบรวมส่วนผสมของคุณ และเตรียมพร้อมปรุงอาหารที่แสนวิเศษ
วัตถุดิบ
- ข้าวโพด 2 หู
- มายองเนส ¼ ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว¼ถ้วย
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- ผงหัวหอม ½ ช้อนชา
- ผงพริก ½ ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- ชีสโคติจาร่วน ½ ถ้วย
- ผักชีสับละเอียด 1 ถ้วยแบ่ง
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ½ ถ้วย
- แป้งตอติญ่าขนาดใหญ่ 4 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำ
- แกะข้าวโพดแล้ววางลงบนตะแกรงที่ใช้ไฟแรงสูง แล้วปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที โดยพลิกกลับบ่อยๆ จนกระทั่งไหม้เกรียมไปทั้งตัว พักไว้ให้เย็น
- ในขณะที่ข้าวโพดกำลังเย็นตัว ให้ทำซอส: ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ผงกระเทียม ผงหัวหอม ผงพริก และน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันในชาม
- เมื่อข้าวโพดเย็นลงแล้ว ให้หั่นเมล็ดออกจากซัง
- ทำ equites: ใส่เมล็ดข้าวโพด, โคติจาชีส, ผักชี ½ ถ้วย และซอสครึ่งหนึ่งลงในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันจนเข้ากันดี
- ทำข้าวปรุงรส: เติมมะนาว 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือและผักชี 1/2 ถ้วยตวงลงในข้าวที่หุงสุก 1 1/2 ถ้วย ผัดให้เข้ากันและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ทำเบอร์ริโต: วางแป้งตอติญ่าแล้วตักข้าว ¼ ลงไปตรงกลาง ตามด้วย esquites ¼ ของ หากต้องการ ให้จองม้าไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- ม้วนเบอร์ริโตให้แน่น โดยต้องจับมุมและปิดไส้ให้แน่น
- วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันพืช ¼ นิ้ว (หรือน้ำมันความร้อนสูงอื่นๆ)
- เมื่อน้ำมันถึง 350 F ให้เพิ่ม chimichangas สองตัวโดยเย็บด้านลงลงในกระทะ ทอดในแต่ละด้านประมาณ 30 วินาทีจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง นำไปวางบนแผ่นกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
- เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยซอสที่สงวนไว้และม้าน้ำ หากใช้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำขนมหวาน Easter Birds Nest Cookies
Credit สมัคร ufabet
