ขนมปังปิ้งกุ้งกรอบ อาจดูเหมือนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยทั่วไปของชาวอเมริกันเชื้อสายจีน บางอย่างที่คุณมักพบในถาดปูปูที่ร้านอาหารแบบเก่าที่ให้บริการเครื่องดื่มติกิ แต่กลับกลายเป็นอาหารจีน แม้ว่ามันอาจจะเป็นของแท้ แต่ก็ไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปทอดแทนการอบ ถึงกระนั้นก็เป็นการรักษาที่อร่อยสุด ๆ ที่สามารถดื่มด่ำได้ทุกครั้ง
ขนมปังปิ้งกุ้งกรอบ เป็นอาหารที่สะดวกสบายขั้นสูงสุด และตอนนี้คุณสามารถทำเมนูคลาสสิกแบบซื้อกลับบ้านในครัวของคุณเองได้แล้ว
หากคุณทำขนมปังปิ้งกุ้งที่บ้านแทนการสั่งกลับบ้าน จริงๆ แล้วอาจประหยัดงบได้พอสมควร เนื่องจากไม่มีเหตุผลที่จะไม่ใช้กุ้งที่ตัวเล็กและถูกที่สุดที่คุณหาได้ โบนัสคือ กุ้งที่อร่อยที่สุดอาจถูกปอกเปลือกมาก่อนด้วยซ้ำ เพื่อช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร
วัตถุดิบ
- กุ้งดิบ 8 ออนซ์ ปอกเปลือกและผ่าหลัง
- 3 หัวหอมสีเขียวสับ
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบสับ
- ขิง 1 ช้อนชาสับ
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ขนมปังขาว 6 แผ่น ลอกเปลือกออก
- งา ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
- นำส่วนผสม 10 อย่างแรก ได้แก่ กุ้ง หัวหอม ผักชี กระเทียม ขิง ไข่ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำตาล และเกลือ แล้วรวมเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร บดส่วนผสมจนเนื้อเนียน
- นำชิ้นขนมปัง – ซึ่งคุณควรเอาเปลือกออกแล้ว – และกระจายแต่ละชิ้นด้วยหัวกุ้งด้านหนึ่ง ควรวางกะปิจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่งไม่ให้มีที่ว่าง เมื่อคุณทาขนมปังแล้วให้โรยด้วยงาเพื่อปิดชั้นกุ้ง ตบงาลงไปให้ติดกับตัวกุ้ง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนถึง 350 F โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันถึงอุณหภูมิการทอดที่เหมาะสม เนื่องจากน้ำมันที่เย็นเกินไปหมายถึงขนมปังที่เปียกชื้น ในขณะที่น้ำมันที่ร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้ ทอดขนมปังด้วยด้านที่เรียบ ลงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดโดยให้ด้านงา เป็นเรื่องปกติที่เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยจะหลุดระหว่างการเตรียมหรือทอด
- เมื่อขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นทอดเสร็จแล้ว ให้ระบายบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับความมัน เมื่อขนมปังปิ้งเย็นพอที่จะหยิบจับได้ ให้ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นตามแนวทแยงเพื่อให้ได้ 12 ชิ้น
- เสิร์ฟกุ้งปิ้งกับ เครื่องปรุงสำหรับขนมปังปิ้งกุ้งแนะนำซีอิ๊ว แม้ว่าคุณจะผสมน้ำส้มสายชูข้าว ซอสพริกกระเทียม และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้จิ้มที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเช่นเดียวกับเค็ม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ คุกกี้งานแต่งงานเม็กซิกัน
สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์
