หากคุณกำลังมองหาอาหารจานอร่อย รสชาติอร่อย และน่าพึงพอใจ คุณมาถูกที่แล้ว มันเทศยัดไส้เนื้อ อัดแน่นไปด้วยสิ่งดีๆ มีเนื้อดินรสเผ็ด เครื่องเทศมากมาย และเชดดาร์ชีสที่ละลายเหนียวเหนอะหนะสำหรับเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก
มันเทศยัดไส้เนื้อ ที่แสนอร่อยและเผ็ดร้อนเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คุณจะเริ่มต้นสูตรนี้ด้วยการย่างมันเทศจนด้านนอกเป็นคาราเมล และด้านในนุ่มและฟูอย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่อบ ส่วนผสมเนื้อวัวแสนอร่อยจะถูกวิปปิ้งในกระทะ ด้วยหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไส้ที่ชวนน้ำลายสอนี้เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ใส่ถั่วดำลงไปเพื่อเพิ่มโปรตีนและอย่าลืมโรยหน้าเชดดาร์ชีสที่ไม่อาจต้านทานได้
อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ถั่วดำ ยังมีพืชตระกูลถั่วอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้งานได้อย่างน่าอัศจรรย์ที่นี่ แลกถั่วแดง ถั่วพินโต หรือถั่วชิกพีเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถเติมมันเทศยัดไส้พร้อมผักเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มสีสันและรสชาติให้มากยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
- มันเทศขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม ½ หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- ถั่วดำ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) สะเด็ดน้ำออก
- พริกป่น 1 ½ ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า ½ ช้อนชา
- ออริกาโน ½ ช้อนชา
- พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เชดดาร์ชีสขูด ¼ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 400F. วางมันเทศลงในถาดอบ ถูด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส อบมันฝรั่งเป็นเวลา 50 นาที หรือจนมีดแทงทะลุเนื้อได้ง่าย ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- ผัดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารต่ออีกนาทีโดยคนตลอดเวลา
- เพิ่มเนื้อบด ใช้ช้อนไม้ทุบเนื้อเป็นชิ้นๆ เพิ่มถั่วดำ เครื่องเทศทั้งหมด เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที
- ผ่ามันเทศตามยาวแล้วเปิดออกเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไส้เนื้อ
- ตักส่วนผสมเนื้อวัวลงบนมันโรยหน้าด้วยเชดด้าชีสขูด อบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
- เสิร์ฟมันฝรั่งหวานยัดไส้ โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว
แนะนำ Savory Crepes
นี่เป็นอาหารจานเด็ด ง่ายต่อการเตรียม โดยไส้จะปรุงเสร็จภายในเวลาไม่นาน หากมีเหลือก็เก็บในตู้เย็นไว้ใช้ทีหลังได้เช่นกัน เพียงแยกส่วนผสมเนื้อวัวและมันฝรั่งและสิ่งอื่นๆ ออกก่อนอุ่นและเสิร์ฟ
สนับสนุนโดย ufa877
