หมูสามชั้นเกาหลี

หมูสามชั้นเกาหลี post thumbnail image

ผักกาดหอมหมูสามชั้นสไตล์เกาหลีแสนอร่อยเหล่านี้ห่อหุ้มเส้นแบ่งระหว่างอาหารเบา ๆ งานเลี้ยงแบบสบาย ๆ หมูสามชั้นเกาหลี  ซึ่งคุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน เนื้อหมูที่ไม่มีไขมันเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ในขณะที่ผักกาดหอมกรอบหัวไชเท้าดองและข้าวหวานจะทำให้เกิดความสมดุลและให้ความรู้สึกสดใสอร่อยแน่นอน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

หมูสามชั้นเกาหลี  พร้อมเครื่องเคียงที่เข้ากัน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

หมูสามชั้นเกาหลี

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟเหล่านี้คือสไตล์ครอบครัวเพื่อให้ผู้ทานสามารถประกอบห่อของตัวเองได้ตามรสนิยมของพวกเขา: ใส่ข้าวในห่อหรือเพลิดเพลินกับด้านข้างใช้ซอสมากขึ้นหรือน้อยลงหรือเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าสำหรับหัวไชเท้าดองรสเผ็ด ที่กล่าวว่าข้าวในห่อมีละอองฝนเล็กน้อยของซอสเผ็ดเข้มข้นและหัวไชเท้าสามหรือสี่ชิ้นนั้นสมบูรณ์แบบเหมือนทาโก้เกาหลีชิ้นเล็ก ๆ

แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่หากคุณทำเนื้อสัตว์และของดองก่อนเวลาและเก็บไว้ในตู้เย็นห่อก็สามารถรวมกันได้อย่างรวดเร็วเพื่อเป็นอาหารมื้อเช้าที่แสนง่าย เมื่อคุณลองสูตรนี้คุณอาจหลงรักแนวคิดทั้งหมดและเริ่มเล่นกับเนื้อสัตว์เครื่องปรุงรสและรสชาติโดยรวมที่แตกต่างกัน ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด

ส่วนผสม

สำหรับหมูสามชั้น:

รากขิง 3 ออนซ์

ดอยจัง 3 ช้อนโต๊ะ (เต้าเจี้ยวเกาหลี)

1 หัวหอม (quartered)

4 หัวหอม (เฉพาะส่วนสีขาวสับประมาณ)

6 กลีบกระเทียม (ทุบ)

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

โกชูจัง 1 ช้อนชา (น้ำพริกเกาหลี)

เนื้อหมูสามชั้น 2 1/2 ปอนด์

สำหรับหัวไชเท้าดอง:

8 ออนซ์หัวไชเท้าสีขาวเกาหลี (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชูข้าว)

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูเสฉวน 2 ช้อนชา

กระเทียม 1 กลีบ (ขูดละเอียด)

เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา

สำหรับซอส: ดอยจัง 2 ช้อนโต๊ะ

โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ

มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

กระเทียม 1 กลีบ (ขูดละเอียด)

งา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ รวบรวมส่วนผสม.ขูดขิง 1 ออนซ์อย่างละเอียดแล้วหั่นอีก 2 ออนซ์เป็นชิ้นใหญ่ ๆใส่ขิงที่เตรียมไว้โดเนจังหัวหอมหัวหอมกลีบกระเทียมน้ำผึ้งโกชูจังและหมูสามชั้นลงในหม้อขนาด 5 ควอร์ต (หรือใหญ่กว่า) พร้อมฝาปิด เติมน้ำเปล่าให้มิดหมูสามชั้น กวนเป็นครั้งคราวเพื่อกระจายส่วนผสมนำไปต้มด้วยไฟแรง ลดเป็นเคี่ยวปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง

ในการเตรียมผักดองเพียงรวมหัวไชเท้าขาวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเกาหลีน้ำตาลพริกเสฉวนบดกานพลูและเกลือโคเชอร์ลงในชามแล้วแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ เมื่อหมูสามชั้นสุกแล้วให้ย้ายเนื้อลงในถาดอบที่บุด้วยฟอยล์ ทิ้งของเหลวปรุงอาหารพร้อมกับอะโรเมติกส์ เปิดเตาอบที่ 350 F.

ย่างหมูในเตาอบประมาณ 30 นาที ในขณะที่หมูย่าง, นึ่งข้าว ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ล้างผักกาดหอมและใบเพอริลล่าให้แห้ง จัดเรียงบนจาน เมื่อหมูสามชั้นเคลือบคาราเมลแล้วให้หั่นตามต้องการแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงทั้งหมดทันที

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post