หากคุณเป็นคนประเภทที่ชอบทานของว่างช่วงกลางวันแบบหวานๆ และชอบทานของหวานอยู่เสมอ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตร ท๊อฟฟี่แครกเกอร์เค็ม นี้มันหวานและเค็มพร้อมกับความกรุบกรอบและส่วนประกอบที่ปรับแต่งได้ ซึ่งทำให้มันเป็นขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเก็บไว้ในตู้กับข้าว
ท๊อฟฟี่แครกเกอร์เค็ม ขนมหวานแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน
แม้ว่าคุณอาจคิดว่าการทำทอฟฟี่ตั้งแต่เริ่มต้นควรปล่อยให้มืออาชีพทำ แต่จริงๆ แล้วมันไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น ตราบใดที่คุณไม่เดินออกจากเตาในขณะที่กำลังทำอาหาร ก็สามารถทำได้โดยไม่คำนึงถึงระดับทักษะ แน่นอนว่าเพื่อนและครอบครัวของคุณไม่จำเป็นต้องรู้เรื่องนี้
วัตถุดิบ
- แครกเกอร์เกลือ 4 ออนซ์
- เนยจืด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วยตวง
- พีแคนสับ ½ ถ้วย
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แครกเกอร์เกลือมากเท่าที่จำเป็นในการทำชั้นเดียวบนถาดอบขนาด 10×15 นิ้ว ใช้พีแคนสับ ½ ถ้วยโรยด้านบนเพื่อความกรุบกรอบเป็นพิเศษ หาก คุณไม่ชอบ ถั่วพีแคนคุณสามารถเล่นกับส่วนผสมต่างๆ มีพื้นที่มากมายสำหรับการทดลอง แนะนำ “วอลนัทสับหรือถั่วลิสง” ถ้าคุณไม่ชอบถั่ว คุณอาจจะไปหาM&M’s , ราสเบอร์รี่แห้งแช่แข็งหรือทอฟฟี่บิต”
ขั้นตอนการทำ
- ปูแผ่นอบด้วยแครกเกอร์ ปิดถาดอบขนาด 10×15 นิ้วด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะทำให้คุณไม่ต้องทำความสะอาดทอฟฟี่ที่เหนียวเหนอะหนะ จากนั้นวางแครกเกอร์เคียงข้างกันให้ทั่วพื้นผิวของถาด เติมช่องว่างทั้งหมด จากนั้นเปิดเตาอบที่ 400 F.
- ตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยและน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันในขณะที่คุณนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นปล่อยให้ฟองต่อไปอีก 3 นาที ปิดไฟและเทส่วนผสมทอฟฟี่ลงบนแครกเกอร์บนถาดอบอย่างระมัดระวัง พยายามอย่างดีที่สุดที่จะเคลือบมันทั้งหมดในชั้นที่เท่ากัน ย้ายถาดอบไปที่เตาอบและอบเป็นเวลา 8 นาที
- เมื่อคุณนำถาดออกจากเตาอบแล้ว ให้กระจายช็อกโกแลตชิปให้ทั่วพื้นผิว ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในขณะที่ละลาย จากนั้นใช้ไม้พายเกลี่ยช็อกโกแลตจนครอบคลุมทอฟฟี่แครกเกอร์เป็นชั้นเดียวกัน
- สุดท้าย โรยพีแคนสับบนช็อกโกแลต หากคุณกำลังใช้เครื่องปรุงอื่นๆ อยู่ ให้โรยลงไปตอนนี้ด้วย
- แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าช็อกโกแลตและทอฟฟี่จะเซ็ตตัว หักหรือฝานทอฟฟี่เป็นชิ้นๆ
คุณจะต้องอยากชิมท๊อฟฟี่แครกเกอร์รสเค็มนี้ทันทีและอวดให้เพื่อนๆ ดู ของเหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 สัปดาห์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ Homemade Coconut Macaroons
เรียบเรียงโดย แทงบอลออนไลน์
