วิธีการพิเศษในสูตรนี้คือ การอบแทนการทอด” Musgrave อธิบาย “มันยังคงมีรสชาติและรสชาติของ สูตร Chile Relleno แบบดั้งเดิม แต่มีไขมันน้อยกว่า!” และการเตรียมอาหาร/การทำอาหารก็ง่ายขึ้น ซึ่งเป็นโบนัสอีกหนึ่งอย่าง แน่นอน ชัยชนะที่แท้จริงเกิดขึ้นเมื่อคุณและแขกของคุณดำดิ่งลงไปในอาหารจานนี้ ซึ่งทำให้เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะจับคู่กับไก่หรือสเต็กและข้าวในมื้อเย็น แต่ยังสามารถรับประทานกับไข่และมันฝรั่งในตอนเช้าได้อีกด้วย
สูตร Chile Relleno อบพริกแทนการทอด แต่รสชาติคลาสสิกยังคงอยู่
หากคุณกำลังมองหาอาหารจานใดที่สวยและอร่อยจนต้องตะลึง แม้แต่นักทานที่ฉลาดหลักแหลมที่สุดก็จะต้องประทับใจ เฮ้ สิ่งเหล่านี้หาไม่ได้ยากแล้ว! แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานนั้นที่เตรียมง่ายด้วย แสดงว่าคุณโชคดีกับสูตรชิลีเรลเลโนอบนี้จากผู้พัฒนาสูตร Christina Musgrave แห่งTasting with Tina ในขณะที่พริกเรลเลโนดั้งเดิมผัด อันนี้ใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิกและวิธีการทำอาหารทางเลือก: การอบ
เพื่อเตรียมด้านอบแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ poblano chiles, น้ำมันมะกอก, แจ็คชีสพริกไทย, ไข่, panko breadcrumbs และ Rioja salsaขวดใหญ่
ผัดแล้วนึ่งพริก เปิดเตาอบของคุณที่ 400 F แต่นี่ไม่ใช่ความร้อนแรกที่คุณจะใช้ที่นี่ ขั้นแรก ใช้ที่คีบเพื่อความปลอดภัย ให้ความร้อนพริกโดยตรงเหนือเปลวไฟของเตาแก๊ส หมุนเป็นระยะๆ เพื่อให้เป็นสีดำด้าน ทันทีที่พริกดำเท่ากัน ให้รีบใส่ลงในถุงพลาสติกและปิดผนึกไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ วิธีนี้จะทำให้พวกมันอบไอน้ำในถุงได้ใส่พริกลงในถุงประมาณ 5 นาที
ปอกเปลือกและยัดชิลลี่ แกะชิลล์ที่นึ่งแล้วออกจากถุงและลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งควรลอกออกโดยไม่ต้องใช้อะไรมาก และคุณสามารถใช้มีดปาดชิ้นส่วนที่เกาะติดออกได้ จากนั้น ใช้มีดคมๆ หั่นตามความยาวของชิลี ตัดจากก้านไปที่ปลายชิลี แล้วเอาเมล็ดออก ปล่อยให้หนังไหม้เกรียมจริงๆ แล้วรอจนกว่าจะสุกเพื่อเอาออกจากพริก ระวังการแกะเปลือกออกเพราะพริกจะฉีกได้ง่าย ตอนนี้ใส่พริกไทยแต่ละอย่างเท่า ๆ กันด้วยแจ็คชีสพริกไทย
แนะนำ Chicken Sorrentino
ขนมปังแล้วอบพริก เมื่อยัดไส้พริกแล้ว ให้ตีไข่ทั้งสองฟองลงในชาม แล้วเกลี่ยเศษขนมปังในชามตื้น ต่อไป จุ่มชิลียัดไส้ลงในไข่ที่ตีแล้วเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง ถัดไป เทน้ำมันมะกอกลงในจานอบตื้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างกระทะ ตอนนี้เพิ่ม Chiles ชุบเกล็ดขนมปังแล้วราดด้วยซัลซ่า อบ chiles เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เรียบเรียงโดย ufa168
