การผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนเนื้อเนียนกับซอสทาร์ตรสหวานที่ทำจากแครนเบอร์รี่หัวหอมน้ำตาลน้ำส้มและเยลลี่ลูกเกดนั้นยอดเยี่ยมมาก แซลมอนซอสแครนเบอร์รี่ นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะให้บริการแก่ บริษัท มีความสวยงามและอร่อยและทำง่าย ความคมชัดของสีของจานเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำในปากของคุณ สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบให้เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งนึ่งสลัดผลไม้กับสตรอเบอร์รี่แตงโมและราสเบอร์รี่และขนมปังกระเทียมปิ้งกับปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แซลมอนซอสแครนเบอร์รี่ ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอนผ่ากลาง 6 (5 ถึง 6 ออนซ์)
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอม (สับละเอียด)
แครนเบอร์รี่สด 3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
วุ้นลูกเกดแดง 1 ถ้วย
น้ำส้ม 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ รวบรวมส่วนผสม. ล้างเนื้อปลาแซลมอนหรือสเต็กสั้น ๆ ใต้น้ำเย็น สลัดส่วนเกินออกหรือซับให้แห้งแล้ววางลงในจานอบก้นแบน วางปลาแซลมอนบนตะแกรงที่ฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด เทปลาแซลมอนพลิกชิ้นให้อิ่มตัว ปิดฝาและปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็น 30 นาทีหรือนานถึง 2 ชั่วโมง เมื่อใกล้ถึงเวลาปรุงอาหารที่คุณต้องการให้เปิดเตาอบที่ 350 F.
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย ทาแซลมอนแล้วพักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอม ปรุงและผัดจนนุ่มประมาณ 6 ถึง 7 นาที ใส่แครนเบอร์รี่น้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายวุ้นลูกเกดน้ำส้มและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมหัวหอมในกระทะ นำไปต้มด้วยไฟแรงจากนั้นลดความร้อนลง
เคี่ยวซอสประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนแครนเบอร์รี่ปรากฏและซอสข้น นำออกจากเตา อุ่นไก่เนื้อ ย่างปลาแซลมอน 4-5 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเนื้อปลาเป็นเกล็ดเมื่อใส่ส้อมและบิด
เสิร์ฟปลาพร้อมซอส เลือกเนื้อปลาแซลมอนแบบผ่ากลางเพื่อการนำเสนอที่สวยที่สุด คุณสามารถทำสูตรนี้ด้วยสเต็กปลาแซลมอน คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็นประมาณ 12 ถึง 15 นาที ปรุงปลาแซลมอนจนแทบไม่เป็นเกล็ดเมื่อทดสอบด้วยส้อม สามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนที่ยังไม่สุกเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่ามันนุ่มที่สุดเมื่อเพิ่งสุก แต่สุกเต็มที่
แนะนำ : แซลมอนรมควันย่าง
Credit : ufabet.com
