Banana Chocolate Pancake Cake เป็นสูตรอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งง่ายกว่าพลิกแพนเค้กมาก การบดกล้วยและผสมลงในแป้งแพนเค้กทำให้ได้รสชาติที่อร่อยชวนให้นึกถึงขนมปังกล้วย เนื้อสัมผัสที่เบาและฟูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับช็อกโกแลตชิปที่คุณโรยบนแพนเค้กแต่ละชิ้นขณะปรุง
Banana Chocolate Pancake Cake อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปชิ้นเล็กๆ รับรองว่าจะกลายเป็นอาหารเช้าชิ้นโปรดของคุณแน่นอน!
ทุกครั้งที่คุณใส่ช็อกโกแลตชิพ ลงในแพนเค้ก แผ่นเหล็กหรือกระทะที่คุณใช้จะสกปรกเล็กน้อยเพราะช็อคโกแลตที่ละลายบางส่วนจะค้างอยู่ในแต่ละครั้ง เพียงแค่เตรียมไม้พายหรือกระดาษชำระให้พร้อม และพยายามขูดหรือเช็ดออกระหว่างการนำแพนเค้กที่สุกแล้วออกแล้วเทแป้งเพิ่ม อาจจะน่ารำคาญนิดหน่อย แต่เชื่อเถอะว่ามันคุ้มค่า
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์1 ½ ถ้วย (186 กรัม) (ดูหมายเหตุ)
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ2 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม)
- ผงฟู1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- อบเชย½ ช้อน ชา
- กล้วยสุกปานกลาง2 ลูก
- นม 1 ถ้วย (237 มล.) (ดูหมายเหตุ)
- ไข่ใหญ่1 ฟอง
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- สารสกัดวานิลลา1 ช้อนชา
- มินิช็อกโกแลตชิป½ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
- ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เกลือ และอบเชยลงในชามขนาดใหญ่
- บดกล้วยด้วยส้อม ใส่กล้วยบดลงในนมอัลมอนด์ ไข่ น้ำมัน และสารสกัดวานิลลาลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่หรือชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากันจนชุ่ม ผัดชิปช็อกโกแลต
- เทแป้งแพนเค้กลงในกระทะขนาด 9 × 13 นิ้วที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด อบประมาณ 18-22 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 350°F (หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะโผล่ออกมาจากตรงกลางโดยมีเศษขนมปังติดอยู่เล็กน้อยและขอบเป็นสีน้ำตาลทอง)
- เสิร์ฟอุ่นๆ ด้วยน้ำเชื่อมหรือแพ็คสี่เหลี่ยมในกล่องอาหารกลางวันเพื่อเป็นอาหารเช้าหรือของว่างง่ายๆ
เคล็ดลับ
- คุณสามารถใช้แป้งโฮลวีตขาวในปริมาณเท่ากัน หรือใช้อเนกประสงค์ครึ่งและครึ่งกับแป้งโฮลวีตแบบดั้งเดิม
- นมทุกชนิด (นมวัว ปริมาณไขมันหรือนมที่ไม่ใช่นม) ก็ใช้ได้
- สลับมินิช็อกโกแลตชิปเป็นถั่ว ผลไม้ หรือโรยหน้า หรือเพิ่มทั้งสองอย่าง
- หากต้องการทราบว่าทำสูตรเสร็จแล้วหรือยัง ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน : จิ้มตรงกลางเค้กแพนเค้ก แล้วจะมีเศษเค้กหลุดออกมาเล็กน้อย
- เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน สำหรับการแช่แข็ง ให้หั่นแพนเค้กแล้ววางซ้อนกันระหว่างกระดาษชำระในถุงแช่แข็งเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานเป็นอาหารเช้า
แนะนำ Lemon Pudding Cookies
เรียบเรียงโดย gclub
