Bánh bèoหรือเค้กข้าวนึ่งเวียดนามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวเวียดนาม ทำจากเค้กข้าวเด้งนุ่มๆ ราดด้วยถั่วเขียว กุ้งแห้ง น้ำมันต้นหอม หอมแดงทอดกรอบ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มเวียดนาม
จานเล็ก ๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติอูมามิที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสที่นุ่ม เด้ง และกรุบกรอบ และสวยงามต่อสายตา สูตรนี้จะแนะนำคุณทีละขั้นตอนในการทำเค้กข้าวนึ่งเวียดนาม หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยกว่านี้ ลองดูข้าวกรอบทูน่ารสเผ็ดขนมปังปิ้งกุ้งเวียดนามและปาเต๊ะจ้อด
BÁNH BÈO(เค้กข้าวนึ่งเวียดนาม)
เมื่อใดก็ตามที่ครอบครัวของฉันจะจัดงานใหญ่ แม่ของฉันจะทำ bánh bèoเป็นคอร์สแรกในอาหารสามคอร์สสำหรับครอบครัวใหญ่ของฉัน เธอจะนำถาดเสิร์ฟขนาดยักษ์ที่เต็มไปด้วยจานสีขาวเล็กๆ ที่สวยงามประมาณ 30+ แผ่น เต็มไปด้วยเค้กข้าวนุ่มๆ เด้งดึ๋งๆ ราดด้วยครีมถั่วเขียว กุ้งปิ้ง น้ำมันต้นหอม และหอมแดงทอดพร้อมน้ำจิ้มแบบเวียดนามหวานและเผ็ด ซอส
1คุณจะได้เค้กข้าวนุ่มๆ เด้งๆราดด้วยถั่วเขียว กุ้งย่าง หอมแดงทอด และน้ำมันต้น หอม
2สูตร banh beoนี้จะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแต่ละส่วนประกอบพร้อมกับคำแนะนำและเคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารที่เข้าใจผิดได้
3จาน banh beoเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานครั้งต่อไปของคุณ
สำหรับสูตร banh beoนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ทำครัวทั้งหมดเหล่านี้ก่อนที่จะเริ่ม เครื่องมือเหล่านี้จะช่วยทำให้กระบวนการหุงข้าวนึ่งของเวียดนามเป็นเรื่องง่าย
1.ชามผสม:คุณจะใช้ชามผสมที่หลากหลายเพื่อเก็บและผสมส่วนผสมของคุณ ฉันชอบใช้ชามผสมแก้วดูราเล็กซ์เพราะมี 10 ขนาดแตกต่างกัน ทนทานและใช้งานได้หลากหลาย
2.หม้อหุงข้าว:คุณจะใช้หม้อหุงข้าวในการปรุงอาหารและทำให้ถั่วเขียวนิ่ม หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าว คุณสามารถปรุงถั่วเขียวบนเตาได้จนกว่าจะนิ่ม
3.ถ้วยตวง แบบ มีพวยกา:คุณจะต้องใช้ถ้วยตวงแบบมีพวยกาหรือถ้วยตวงแบบมีพวยกาเพื่อเทแป้งลงในแม่พิมพ์จานขนาดเล็ก
4.จานเล็กหรือชามจิ้ม:สำหรับสูตร banh beoนี้ ฉันใช้จานเซรามิกขนาด 3 นิ้วขนาดเล็ก หรือจะใช้จานเล็กๆ ขนาด 2-3 นิ้ว ถาดรองมัฟฟินขนาดเล็ก ถาดรองถ้วย
คุณสามารถเก็บ banh beo, ถั่วเขียว, น้ำมันต้นหอม, กุ้งแห้ง และน้ำปลา ห่อแยกกันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 5 วัน ในการอุ่นอีกครั้ง เพียงแค่นึ่งbanh beoอีกครั้งเพื่อให้ความชื้นกลับคืนสู่เค้กข้าว
Banh beoเสิร์ฟในจานเล็กแต่ละจาน พวกเขาจะกินโดยการราดน้ำจิ้มเวียดนามด้านบนและตักด้วยช้อน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Credit : ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
