FRENCH OMELETTE WITH HERBS เมนูไข่แบบดั้งเดิมนี้ทำง่ายด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และผลลัพธ์ที่ได้ก็ละเอียดอ่อนและอร่อย ใส่สมุนไพรอ่อนๆ ทำให้เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและง่าย อาหารฝรั่งเศสกับไข่เป็นเมนูที่คุณอาจรับประทานได้ทุกเวลาของวัน คุณอาจต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหลอกคุณโดยคิดว่าไม่มีอะไรให้ทำ มันเกี่ยวกับเทคนิคมากกว่าหลาย ๆ อย่างที่เกิดขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็ดีมาก
FRENCH OMELETTE WITH HERBS นั้นเบา เรียบง่าย และอร่อยมาก
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เวอร์ชันฝรั่งเศสมีสีซีดกว่า สุกช้ากว่า ใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ และมีการเคลื่อนไหวมากขณะปรุงเพื่อให้อาหารเบา สีด้านนอกเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอ และคุณค่อย ๆ ม้วนขึ้นเพื่อปิดตรงกลางที่อ่อนนุ่มซึ่งอาจมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
บางครั้งคุณจะไม่ใส่อะไรนอกจากเนย เกลือ และพริกไทยลงในไข่ แต่สมุนไพรก็เป็นอีกไส้หนึ่งที่ได้รับความนิยม ในขณะเดียวกันไข่เจียวแบบอเมริกันมักจะเต็มไปด้วยสิ่งที่คุณอาจพบในตู้เย็น นอกจากนี้ยังปรุงด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ ตามด้วยขนมหวาน BANOFFEE PIE
วัตถุดิบ
- กระเทียมสับ½ ช้อนโต๊ะ
- ทาร์รากอนสับ½ ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ฟอง
- เกลือ1 หยิบมือ
- เนย2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- สับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามพร้อมไข่และเกลือ ตีให้เข้ากันดีเพื่อให้ไข่แตก – การใช้ส้อมจะช่วยรักษาชิ้นส่วนของสมุนไพรที่ติดอยู่ในที่ตีได้ง่ายกว่า แต่ทั้งสองอย่างได้ผล
- อุ่นกระทะขนาดเล็ก/กระทะทอด (ประมาณ 8 นิ้ว/20 ซม.) บนไฟอ่อนปานกลาง ใส่เนยและปล่อยให้มันค่อยๆ ละลายและเริ่มมีฟองเล็กน้อย – ควรเป็นเนยที่ละลายช้าๆ ไม่ใช่ฟองฟู่อย่างรวดเร็ว
- ใส่ส่วนผสมไข่สมุนไพรลงในกระทะแล้วใช้ส้อมคนส่วนผสมไปมา สลายนมเปรี้ยวขณะที่มันก่อตัว และใส่เนยลงในไข่ คุณต้องพยายามหยุดไม่ให้ไข่ติดมากเกินไปด้วย ขูดไข่ที่ติดด้านข้างออก
- ค่อยๆ ต้มไข่ – เกือบจะใช้เวลานานกว่าที่คุณคาดไว้ เว้นแต่คุณจะฝึกฝนมาเป็นอย่างดี – และหยุดคนเพราะไข่จำนวนมากเริ่มที่จะแข็งขึ้น เมื่อขอบสุกแต่ตรงกลางและด้านบนยังนิ่มอยู่ ให้คลี่ขอบออกแล้วยกขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ติด จากนั้นพับด้านหนึ่ง คุณสามารถพับทั้งสองด้านแล้วม้วนลงบนจาน หรือจะม้วนสองสามครั้งจากด้านหนึ่งแล้วเลื่อนลงบนจานก็ได้ คุณต้องการให้พับอย่างน้อยหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยหากต้องการ แต่ไม่จำเป็นต้องแน่น
- เสิร์ฟทันทีไม่ว่าจะทานเองหรือทานคู่กับสลัดผักสด
สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์
