Poke Nachos หลากหลายรูปแบบ ง่ายต่อการติดตาม มีนาโชแบบคลาสสิกซึ่งโดยทั่วไปจะมีเฉพาะชิป Tortilla และ Queso เท่านั้น คุณสามารถอัพเกรดค่าโดยสารพื้นฐานนี้เป็นอะไรที่หนักกว่าเล็กน้อย โดยใส่เนื้อที่บดแล้ว จาลาเปญอส ซาวร์ครีม พริก หรือแม้แต่ผักชีสดๆ
สูตร Poke Nachos
นาโชเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซูชิหรือผู้ที่ชื่นชอบชามปลาทูน่าอาฮี คุณจะไม่ได้ใช้ชิป Tortilla เป็นฐานที่นี่ แต่แทนที่จะใช้เครื่องห่อเกี๊ยวทอดที่ล้อมรอบจานจริงๆและทำให้มันได้รับแรงบันดาลใจอย่างแท้จริงตั้งแต่ต้นจนจบ
เครื่องห่อเกี๊ยวจะทำหน้าที่เป็นฐานที่เหมือนกับชิปสำหรับนาโชส์เหล่านี้ สำหรับท็อปปิ้ง คุณจะต้องใช้ทูน่าอาฮีเกรดซูชิหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา งา โคชู จังคิวพีมายองเนส สลัดสาหร่าย หัวหอมสีเขียว พริกเซอราโน 1 พริก ซอสปลาไหล ผักชี และฟุริคาเกะ สุดท้าย คุณต้องใช้น้ำมันพืชประมาณ 2 ถ้วยเพื่อทอดห่อเกี๊ยว
สูตรนี้มีประโยชน์หลายอย่าง และคุณสามารถเปลี่ยนสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อใช้สิ่งที่คุณมีหรือชอบ ถ้าคุณไม่มีเซอราโนหรืออยากได้ความร้อนแรงกว่านี้ ให้ลองฮาลาปินโญ่ ถ้าคุณไม่ชอบผักชี ให้ใช้พาร์สลีย์
หมักปลาทูน่า
ก่อนที่คุณจะสร้างนาโชส์ คุณจะต้องใส่รสชาติลงไปในปลาทูน่าอาฮีเสียก่อน ผสมซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว และงาเข้าด้วยกันในชาม แล้วใส่ปลาทูน่าอาฮีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองที่ชิ้นปลาทูน่าทั้งหมดเคลือบอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ชามลงในตู้เย็นในขณะที่คุณทำตามขั้นตอนต่อไป
เกี๊ยวห่อ
ขณะที่ทูน่าหมักในตู้เย็น ให้หันมาสนใจที่ห่อเกี๊ยว ขั้นแรก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนถึง 360 F ในกระทะ จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าห่อเกี๊ยวของคุณถูกผ่าครึ่ง เพื่อให้แต่ละชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม ทำงานเป็นชุดเพื่อทอดสามเหลี่ยมเกี๊ยวจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ
ในขณะที่เกี๊ยวทอด ให้ผสม gochujang และ kewpie mayo เข้าด้วยกัน และเลือกโอนส่วนผสมไปยังถุงบีบ “ฉันชอบใส่โคชูจังมาโยของฉันลงในถุงพลาสติกแล้วใช้มันเหมือนถุงบีบเพื่อหยดมันให้ทั่วนาโชส์” จอห์นสันอธิบาย มิเช่นนั้นให้วางมายองเนสรสเผ็ดไว้ก่อน
เมื่อทอดเกี๊ยวกรอบทั้งหมดแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟ ตามด้วยสลัดสาหร่ายและต้นหอมหั่นบาง ๆ ด้านบน จากนั้นหยิบทูน่าหมักจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนมันฝรั่งทอด จากนั้นโรยพริกไทย serrano chile ที่หั่นบาง ๆ จากนั้นราดหน้าด้วยซอสปลาไหล โกชูจังมาโย ผักชีสับ และฟุริคาเกะ ถ้าคุณไม่มีซอสปลาไหล คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ หรือใช้เคลือบเทอริยากิ
เรียบเรียงโดย แทงบอลออนไลน์
