Southern Divinity Candies เป็นขนมที่สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างความประทับใจให้กับฝูงชน และเมื่อคุณเริ่มกิน คุณจะไม่สามารถหยุดได้ เนื้อสัมผัสที่เบา นุ่ม และรสชาติที่หอมมันของขนมหวานแสนอร่อย เหมาะที่จะรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน หรือนำไปห่อเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนและครอบครัว
Southern Divinity Candies ลูกกวาดที่โปร่งสบายและอร่อย ลูกอมศักดิ์สิทธิ์ทางตอนใต้
สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ทำให้ง่ายมาก ตุรกีและยุโรปมักให้เครดิตกับสูตรนี้ แม้ว่าหลายคนเชื่อว่าสูตรนี้มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 20 ในการทำขนมนี้ คุณต้องการเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น มุ่งหน้าไปที่ร้านและซื้อน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนน้ำตาลทรายขาว น้ำเปล่า เกลือ ไข่ขาวพีแคน สับ และสารสกัดวานิลลา
วัตถุดิบ
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 2 ⅓ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ไข่ขาว 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- พีแคนสับ ¾ ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- นำกระทะใบใหญ่ออกมาวางบนเตา โยนน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล น้ำเปล่า และเกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เปิดความร้อนปานกลางและปรุงส่วนผสมจนกว่าจะถึงอุณหภูมิ 260 F. ในขณะที่คุณรอให้ถึงอุณหภูมินั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้กวนเนื้อหาในกระทะ ควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมถึง 260 F. เพียงใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ
- ในขณะที่ส่วนผสมของน้ำตาลปรุงอาหารในกระทะให้จับไข่ เพิ่มเฉพาะผ้าขาวลงในโถผสมไฟฟ้าแล้วตีให้เข้ากันจนตั้งยอดแข็ง การดำเนินการนี้ใช้เวลาไม่นานเลย
- เมื่อส่วนผสมของน้ำตาลได้อุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ให้ค่อยๆ เทลงในชามที่มีไข่ขาว ใช้เครื่องตีด้วยความเร็วสูงขณะที่คุณผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน ตีต่อไปประมาณ 5-10 นาที จนส่วนผสมขึ้นเงา คุณยังสามารถตรวจสอบว่าสุกแล้วโดยใช้ช้อนตักออกมาและดูให้แน่ใจว่ามันคงรูปอยู่
- จากนั้นใส่พีแคนสับและสารสกัดวานิลลา ผสมให้เพียงพอเพื่อให้พีแคนกระจายทั่วถึง “เมื่อตีส่วนผสมก่อนที่จะใส่พีแคนและวานิลลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันคงรูปร่างได้ดี มิฉะนั้น ลูกอมอาจไม่แข็งตัวอย่างถูกต้อง
- ทาน้ำมัน 2 ช้อนเบา ๆ แล้วตักส่วนผสมทีละช้อนลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งลูกอมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเซ็ตตัว พยายามอดทน เพราะอาจใช้เวลา 5-12 ชั่วโมง เมื่อลูกอมเซ็ตตัวแล้ว ด้านนอกจะไม่เหนียวอีกต่อไป และจะคงรูปเมื่อคุณหยิบขึ้นมา และพร้อมเสิร์ฟ ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 สัปดาห์ เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่แห้งและเย็น
สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์
