บะหมี่ราเม็งมีอะไรมากกว่าที่อยู่ในซองราเมงสำเร็จรูปเล็กๆ บะหมี่ราเมงเป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์ และร้านอาหารทั่วประเทศก็มีอาหารจานนี้อยู่ในเมนูของพวกเขา แทนที่จะเป็นแค่เส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำซุป และเครื่องเทศแบบซอง อาหารเหล่านี้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ และผักต่างๆ สูตรเฉพาะของเราคือ Vegan Mushroom Ramen เหมาะสำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ
Vegan Mushroom Ramen อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ยังคงสามารถบรรจุความดีงามที่แสนอร่อยได้มากมาย
ราเมงนี้เป็นอาหารมื้อเบาที่สมบูรณ์แบบซึ่งเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เช่นกัน มีไม่กี่รายการที่รวมอยู่ในจานราเมนแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก เต้าหู้ (หั่นเป็นก้อน) เห็ดหอม ถั่วงอก ผักกวางตุ้ง กลีบกระเทียม ขิง พริกแดง มิโซะ ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปผัก น้ำมะนาว และเส้นก๋วยเตี๋ยว
วิธีทำ
- หยิบหม้อใบใหญ่แล้วตั้งไฟบนเตาให้สูงปานกลาง โยนน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ร้อน เมื่อร้อนแล้วใส่เต้าหู้ก้อนลงในหม้อแล้วทอดจนเหลืองทั่ว ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเท่านั้น เมื่อสุกแล้ว นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เต้าหู้ลงในชามใบใหญ่ จากนั้นวางไว้ด้านข้างชั่วคราว
- ทำเต้าหู้สำหรับขั้นตอนนี้ (และขั้นตอนที่เหลือสำหรับเรื่องนั้น) ใส่เห็ด ถั่วงอก และผักกวางตุ้ง ปรุงส่วนผสมทั้งสามให้เข้ากันประมาณ 5 นาที ปล่อยให้นิ่ม เช่นเดียวกับที่คุณทำในขั้นตอนแรก ให้นำส่วนผสมออกจากกระทะแล้วโอนไปยังชามเดียวกับที่คุณทำเต้าหู้
- ผัดหัวหอมและเครื่องเทศ โยนหัวหอมลงไปผัดประมาณ 3 นาที หมั่นคนตลอดเวลา จากนั้นใส่กระเทียม พริก และขิงลงไปผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นผสมซอสมิโซะและซอสถั่วเหลืองแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
- น้ำซุปเป็นหนึ่งในส่วนที่สำคัญที่สุดของราเม็งจานหนึ่ง และน้ำซุปสำหรับสูตรนี้ก็เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยม เทน้ำซุปผักลงไปผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีอยู่ในกระทะ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 10 นาที ส่วนผสมของกระเทียม พริก และขิงเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำซุป ทำให้มีรสชาติเข้มข้น
- ระหว่างที่คุณรอให้น้ำซุปเดือดปุดๆ ก็มาปรุงบะหมี่กัน เนื่องจากแต่ละยี่ห้อแตกต่างกันไป โปรดตรวจสอบด้านหลังซองเพื่อดูคำแนะนำในการปรุงโดยเฉพาะ โดยทั่วไป คุณเพียงแค่ใส่บะหมี่ลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- หลังจากน้ำซุปเดือดปุดๆ ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นเพียงนำชามเสิร์ฟออกมาแล้วใส่เต้าหู้ เห็ด ถั่วงอก ผักกวางตุ้ง และเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป สุดท้าย คุณสามารถช้อนหรือทัพพีน้ำซุปเหนือส่วนผสมอื่นๆ
- ตกแต่งราเมนด้วยผักชีและต้นหอมถ้าคุณต้องการ จากนั้นเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดนี้ ตามด้วยของหวานChocolate MousseChocolate Mousse
Credit : แทงบอล
