พายบลูเบอร์รี่ฟินแลนด์ เป็นส่วนผสมที่ง่ายและอร่อยของฐานคล้ายคุกกี้ บลูเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำ และท็อปปิ้งครีมชีสเค้กรสเปรี้ยว การเตรียมอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและทำขนมแสนอร่อยซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อน
พายบลูเบอร์รี่ฟินแลนด์ ของหวานแสนอร่อยนี้มีฐานคล้ายคุกกี้ บลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ และท็อปปิ้งครีม
เหตุผลส่วนหนึ่งที่เราไม่มีของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเค้กและพาย ทั้งหมดนี้มักจะเป็นเพราะพวกมันมีขนาดสำหรับครัวเรือนเล็กๆ ของเรามากกว่า แต่เมื่อเรามีคนมากกว่าฉันชอบใช้มันเป็นข้ออ้างเพื่อเปลี่ยนสิ่งนั้น เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับสิ่งที่เรามักจะไม่มี นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับความบันเทิงอีกด้วย
พายนี้ ในภาษาฟินแลนด์ โดยที่ “mustikka” แปลว่า “บลูเบอร์รี่” และ “piirakka” แปลว่า “พาย” ของหวานนี้บางครั้งเรียกว่ามัมมี่มุสติกกาปิรักกะ ซึ่งแปลว่าพายบลูเบอร์รี่ของคุณยาย เนื่องจากเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากตำราอาหารของครอบครัวหรือจากปากต่อปากมาหลายชั่วอายุคน
วัตถุดิบ
สำหรับฐาน
- เนยจืด7 ช้อนโต๊ะ
- ไข่1 ฟอง
- น้ำตาล⅓ ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์1 ถ้วยตวง
- ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโอ๊ต3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู1 ช้อนชา
- เกลือ1 หยิบมือ
- กระวาน½ ช้อน ชา
สำหรับส่วนที่เหลือของพาย
- บลูเบอร์รี่ ป่าหรือธรรมดา 1 ½ ถ้วย สดหรือแช่แข็ง (ดูหมายเหตุ)
- ครีมเปรี้ยว1 ถ้วย
- น้ำตาล¼ ถ้วย
- ไข่1 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 375F/190C ทาเนยเล็กน้อยบนจานอบก้นตื้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 – 11 นิ้ว (25 – 28 ซม.)
- ใส่ส่วนผสมสำหรับฐาน (เนย ไข่ น้ำตาล แป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ และกระวาน) ลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นให้เข้ากัน ส่วนผสมจะมารวมกันเป็นแป้งที่ค่อนข้างนุ่ม หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถตีเนยกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ตามด้วยส่วนผสมแห้ง
- กดส่วนผสมฐานลงในจานอบ กดจนสุดขอบและขึ้นด้านข้างเล็กน้อยเพื่อให้ขอบเล็กน้อย (หากจานของคุณตื้น ลึกประมาณ 1 นิ้ว/3 ซม.) คุณสามารถกดไปทางขวาจนถึงขอบด้านบน แต่ ถ้าจานลึกกว่านี้) รีดแป้งด้านล่างให้เรียบ
- วางจานที่มีแป้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นในขณะที่เตรียมไส้ ล้างบลูเบอร์รี่และเด็ดก้านออก รวมครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่และสารสกัดวานิลลา, ถ้าใช้, ตีให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อเนียนและเข้ากันดี
- วางบลูเบอร์รี่ลงบนส่วนผสมฐานในจานอบและเกลี่ยเป็นชั้นๆ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนบลูเบอร์รี่แล้วเกลี่ยให้ทั่ว หากต้องการ คุณสามารถยกขึ้นสองสามลูกแล้วล้างด้านบนเพื่อให้ผลเบอร์รี่โผล่ออกมาเล็กน้อย หรือหากคุณจองบลูเบอร์รี่ไว้ 2-3 ชิ้น ให้แต้มเท่าๆ กันเพื่อให้บางส่วนอยู่ใต้ครีม บางส่วนอยู่ด้านบน
- วางจานบนถาดอบเพื่อจับหยดน้ำ จากนั้นอบพายประมาณ 30 – 40 นาทีจนขอบกรอบและด้านบนแห้งและดูเหมือนค่อยๆ เซ็ตตัว
- ปล่อยให้พายเย็นลงประมาณ 30 นาทีหรือมากกว่านั้นก่อนเสิร์ฟ
แนะนำ เค้กโกโก้โคคา-โคล่า
สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์
