เมื่อคุณนึกถึงโคคา-โคลาคุณอาจจินตนาการถึงการจิบโซดาเย็นๆ ที่เป็นที่นิยมตลอดกาล บางทีคุณอาจจินตนาการถึงการทำโค้กโฟลตเพื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มให้กลายเป็นขนมหวานรสครีม หากความคิดที่จะเพลิดเพลินกับ Coca-Cola ในบริบทของของหวานทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้น คุณก็จะได้ลิ้มลอง เค้กโกโก้โคคา-โคล่า
เค้กโกโก้โคคา-โคล่า สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยของหวานรสช็อกโกแลตและเนื้อนุ่มที่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมหรือวิปปิ้งท็อปปิ้ง
การใส่โค้กลงในเค้กอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลกในตอนแรก แต่มันได้ผลดีอย่างน่าประหลาดใจในขนมอบ ทั้งในแง่ของรสชาติและการใช้งาน “ช็อกโกแลตและโคล่าเป็นการจับคู่รสชาติที่ยอดเยี่ยมในขนมอบที่นุ่มฟูและน่ารับประทานนี้”
“คาร์บอนไดออกไซด์ในโคล่าช่วยให้เค้กขึ้นฟูและฟูมาก” ดังนั้นโคล่าจึงมีประโยชน์ในเค้กมากกว่าที่เราคิดไว้ในตอนแรก สรุปแล้ว เค้กโกโก้โคคา-โคลานี้เป็นขนมที่ง่ายและสนุก และในเวลาไม่ถึงชั่วโมง คุณก็สามารถอบขนมที่ไม่เหมือนใครได้ในครัวของคุณเอง
วัตถุดิบ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ขนาดใหญ่
- บัตเตอร์มิลค์ ½ ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยจืด 1 ½ ถ้วย แบ่งไว้
- ⅓ ถ้วย + ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้
- 2 ⅔ ถ้วย Coca-Cola แบ่ง
- 4 ถ้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนการทำ
- จาระบีถาดอบขนาด 9×13 นิ้วและเปิดเตาอบที่ 350 F.
- ใส่แป้ง น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ บัตเตอร์มิลค์ และวานิลลาลงในชามอีกใบแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่เนย 1 ถ้วย ผงโกโก้ ⅓ ถ้วย และโคคา-โคลาครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง คนจนเนยละลายและส่วนผสมเริ่มเดือด
- เทส่วนผสมของ Coca-Cola ลงบนส่วนผสมแป้งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์ ตีไปเรื่อยๆ
- โอนส่วนผสมไปยังถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าไม้เสียบตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด
- ในขณะที่เค้กอบให้เคลือบ ใส่โคล่าอีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนเหลือของเหลวประมาณ ½ ถ้วย ควรใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ใส่เนยที่เหลืออีก ½ ถ้วย และผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคนจนเนยละลายและทุกอย่างเข้ากัน
- ร่อนน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน
- เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้ราดเคลือบให้ทั่วด้านบนในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนหั่น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ Chocolate Chip Cheesecake Brownies
เรียบเรียงโดย gclub
