Cheeseburger Casserole เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารด่วนในคืนวันธรรมดา ผสมเนื้อบดสีน้ำตาลกับเชดดาร์ชีส มักกะโรนี และวัตถุดิบในครัวเพื่อทำแฮมเบอร์เกอร์เฮลเปอร์เจ้าเก่าแบบโฮมเมด ปรุงรสและทำให้เนื้อบดของคุณเป็นสีน้ำตาลในกระทะพร้อมหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด ใส่มะเขือเทศบดและชีสครึ่งหนึ่ง โอนไปยังจานหม้อปรุงอาหารและด้านบนด้วยชีสที่เหลือ อาหารเย็นอยู่บนโต๊ะในเวลาประมาณ 30 นาที สบายๆ ชิวๆ
Cheeseburger Casserole เป็นอาหารมื้อค่ำที่มีเนื้อและชีสที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลิน
หม้อปรุงอาหารนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักของคุณได้ และเหมาะที่จะจับคู่กับขนมปังกระเทียมหรือดินเนอร์โรลเหนียวนุ่ม สำหรับมื้ออาหารที่สมดุล ให้จับคู่กับผักย่าง เช่น แครอทบรอกโคลีและกะหล่ำดาว สลัดสวนหรือสลัดเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบเช่นกัน
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีข้อศอกแห้ง 12 ออนซ์ (340 กรัม) ( พาสต้าแห้ง ประมาณ 6 ถ้วย )
- เนื้อดิน1 1/2 ปอนด์ (ฉันชอบ 80:20)
- ออริกาโน2 ช้อนชา
- เกลือทะเล1 ช้อนชา และอื่น ๆ ตามความจำเป็นสำหรับเกลือน้ำพาสต้า
- พริกไทยดำ1 ช้อนชา
- พริกป่น1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น1 ช้อนชา
- เนย2 ช้อนชา
- หัวหอมสีเหลืองสับ1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ1/4 ถ้วย
- ครีมหนัก1 1/2 ถ้วย
- น้ำ สต๊อกไก่1/4 ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่งแห้ง1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง1/2 ช้อนชา
- ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย2 ถ้วย แบ่งไว้
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย2 ถ้วย แบ่งไว้
วิธีทำ
ต้มพาสต้า: ใส่น้ำเค็มหม้อใหญ่ลงไปต้ม (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร) เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าแห้งลงไป ปรุงโดยเปิดฝา กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 9 ถึง 11 นาที จนสุกทั่วแต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อยเมื่อกัด ใช้กระชอน สะเด็ดน้ำและวางไว้ด้านข้าง
ปรุงเนื้อดิน: ในขณะที่ปรุงพาสต้าให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนื้อบดลงไป ปรุงรสด้วยออริกาโน เกลือทะเล พริกไทยดำ พริกป่น และยี่หร่าป่น ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป ประมาณ 5 นาที
เพิ่มเนยและอะโรเมติกส์: ใส่เนย หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อบด คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
แนะนำ Chocolate Mousse
รวมพาสต้าและเนื้อดิน: ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในส่วนผสมของเนื้อวัวแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เฮฟวี่วิปปิ้งครีม น้ำสต็อกไก่ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย และเชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย ผัดจนเข้ากัน ถ่ายโอนไปยังจานหม้อปรุงอาหาร และโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ
อบ: อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จนชีสเป็นสีน้ำตาลและมีฟอง เสิร์ฟทันที
Credit : จีคลับ
