จากช็อกโกแลตแท่ง Cherry Ripe แสนอร่อย Chocolate Cherry Slice นี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันชอบช็อกโกแลต Cherry Ripe มากเท่ากับที่ฉันชอบชิ้นนี้ ฐานเป็นกรอบพร้อมไส้หวานเคี้ยวหนึบ แต่เป็นช็อกโกแลตท็อปปิ้งที่ปิดทองดอกลิลลี่! สามชั้นนี้รวมกันเป็นหนึ่งคำที่อร่อยและหวาน
Chocolate Cherry Slice สูตรง่าย ๆ นี้อยู่ในความสามารถของทุกคน
ในออสเตรเลีย เรามีช็อกโกแลตแท่งที่น่าตื่นตาตื่นใจชื่อว่า Cherry Ripe ที่ผลิตโดย Cadbury ผลิตขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2467 และปัจจุบันเป็นช็อกโกแลตแท่งที่เก่าแก่ที่สุดที่จำหน่ายในออสเตรเลีย ช็อกโกแลตแท่ง Cherry Ripe เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างมะพร้าวและเชอร์รี่ที่เคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลต และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นช็อกโกแลตแท่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในออสเตรเลีย อีกหนึ่งขนมที่อร่อยมากเช่นกันChocolate Chip Cheesecake Brownies
วัตถุดิบ
- คุกกี้รสช็อกโกแลต – ฉันชอบคุกกี้ “Arnott’s Chocolate Ripple” แต่ใช้คุกกี้ที่คุณชื่นชอบแม้คุกกี้หวานธรรมดาก็ใช้ได้ – บางอย่างเช่นเกรแฮมแครกเกอร์หรือขนมชนิดร่วนก็ใช้ได้เช่นกัน
- เนย – เค็มได้ในกรณีนี้ เพราะมันชดเชยความหวานเล็กน้อย
- น้ำตาล – ใช้น้ำตาลทรายละเอียด (ละหุ่ง) เพื่อหลีกเลี่ยงความหยาบในฐาน
- โกโก้ – สำหรับรสชาติซุปเปอร์ช็อกโกแลต
- Self Raising Flour – แป้งนี้มีผงฟูอยู่แล้ว ถ้าหาไม่เจอ ให้ใช้แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยกับผงฟู 2 ช้อนชา
แน่นอนสูตรนี้เรียกว่า Cherry Ripe Bars ซึ่งหมายความว่าต้องมีช็อกโกแลตและต้องมีเชอร์รี่ ฉันรู้ว่าแกลซหรือเชอร์รี่หวานมักจะแร็พได้ไม่ดี อย่างไรก็ตาม การผสมผสานระหว่างนมข้นหวาน มะพร้าว และแก้ว/เชอร์รี่หวานผสมกับช็อกโกแลตนั้นดีมาก
ทำฐาน
- ก่อนอื่นคุณต้องบดบิสกิตรสช็อกโกแลต (คุกกี้) เพื่อเตรียมฐาน ฉันชอบกินบิสกิตชอคโกแลตริปเปิล แต่คุกกี้โกโก้อะไรก็ได้
- ร่อนแป้งและโกโก้ บางครั้งฉันก็ร่อนน้ำตาลด้วยถ้าฉันคิดว่ามันเป็นก้อนเล็กน้อย
- ผสมบิสกิตบด (คุกกี้) กับแป้งและน้ำตาล
- เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
- อบในกระทะที่มีเส้น
เตรียมไส้
- ผสมนมข้น มะพร้าว และเชอร์รี่เข้าด้วยกัน
- ใส่สีผสมอาหารสีแดงหรือชมพูเล็กน้อยหากต้องการสีเพิ่มเติม
- เกลี่ยให้ทั่วฐานที่ปรุงสุกแล้ว เคล็ดลับ : เกลี่ยไส้จะง่ายกว่าถ้าคุณใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มให้ทั่วฐานก่อนพยายามเกลี่ย วิธีนี้คุณสามารถเข้าร่วมแต่ละช้อนเต็มได้ ฉันใช้เทคนิคนี้ค่อนข้างบ่อยในการทาไส้หรือท็อปปิ้งที่เหนียวเหนอะหนะ
- กลับไปที่เตาอบเพื่ออบให้เสร็จ
โรยหน้า
- ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้
- ไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาทีในระดับสูง คนและทำซ้ำ ไมโครเวฟช็อกโกแลตในช่วงเวลา 3 (20 วินาที) กวนระหว่างแต่ละอัน
- ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที ผัดอีกครั้ง
- ถ้าช็อกโกแลตยังไม่ละลายหมด ลองอีก 10 วินาทีในไมโครเวฟ ระวังอย่าให้ร้อนเกินไป มิฉะนั้น คุณจะเผาช็อคโกแลต
- แผ่แถบอุ่นเล็กน้อย – ความอบอุ่นของไส้จะช่วยให้คุณกระจายราดหน้าช็อคโกแลต
- ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
Credit : แทงบอล
