Corn Dog Muffins เป็นจุดเปลี่ยนของคอร์นด็อกแบบคลาสสิกที่คุณพบได้ในงานแสดงสินค้าและงานคาร์นิวัล ไม่ยุ่งยากและไม่ทอด มัฟฟินคอร์นด็อกใช้เวลาเตรียมและอบน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง แถมยังเป็นมิตรกับการเดินทางอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับเป็นของว่างมื้อกลางวัน อาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่ง่ายและรวดเร็ว หรือไปปิกนิกที่สวนสาธารณะ
Corn Dog Muffins ขนาดเล็กเพื่อความสนุกสูงสุด
สูตรนี้มาจากความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ให้ความพึงพอใจสูงสุด ตัว แป้งคอร์นเบรดนั้นมีความสมดุลระหว่างความหวานและเผ็ดที่อบจนเป็นสีเหลืองทองอร่าม มัฟฟินคอร์นด็อกอร่อยอุ่นๆ ที่เพิ่งออกจากเตาอบหรือตู้เย็นแช่เย็นแล้วจุ่มลงในซอสมะเขือเทศ
คำแนะนำ
- แป้ง:การเติมแป้งอเนกประสงค์จะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เบาให้กับมัฟฟิน แต่คุณสามารถใช้แป้งผสมกลูเตนฟรี (ถ้วยสำหรับตวงถ้วย) เพื่อรักษาสารก่อภูมิแพ้เหล่านี้ได้
- บัตเตอร์มิลค์:สำหรับบัตเตอร์มิลค์ ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านโดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนชากับนมไขมันเต็ม 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันและมันจะจับตัวเป็นก้อน
- เนย:คุณสามารถใช้เนยละลายธรรมดาในมัฟฟินของคุณได้ แต่แนะนำให้ทำขั้นตอนพิเศษเพื่อทำให้เป็นสีน้ำตาล เพราะมันจะเพิ่มกลิ่นบ๊อง คล้ายดิน และหวานให้กับแป้งที่เข้ากับน้ำตาลและฮอทด็อก
- ฮอทด็อก:ใช้ฮอทด็อกขนาด 10 เซนติเมตรทั้งหมด 6 ชิ้นสำหรับมัฟฟินทั้งหมด แต่จำนวนฮอทด็อกที่คุณใช้จะแตกต่างกันไปตามขนาดของมัฟฟิน เราต้องการตัดมันเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วเพื่อให้มันยื่นออกมาจากด้านบนของมัฟฟิน
วัตถุดิบ
- 1/2 ถ้วยตวง ข้าวโพดป่นสีเหลืองบดละเอียด
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- ผงฟู1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา1/4 ช้อนชา
- เกลือ1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1/4 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์1/2 ถ้วย
- ฮอทดอก 5 ถึง 6 ตัว
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 375° F. วางถาดมัฟฟินขนาดเล็กด้วยสเปรย์อบ
- ใส่แป้งข้าวโพด แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเข้ากัน
- ผสมส่วนผสมเปียก: ในชามอีกใบหนึ่งใส่เนยละลาย ไข่ และบัตเตอร์มิลค์แล้วตีจนเนียน เทส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเป็นก้อนหรือแห้ง
- ตัดฮอทด็อกแต่ละตัวเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว คุณจะต้องการทั้งหมด 20 ชิ้น
- ใช้ช้อนโต๊ะตวงแป้งขนมปังลงในถาดมัฟฟินที่ทาไขมัน ดันฮอทด็อกชิ้นหนึ่งลงไปในแป้งของแต่ละหลุม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฮอทด็อกลงไปจนสุด
- นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที จนมัฟฟินขึ้นฟูเป็นสีทอง
- นำมัฟฟินออกจากกระทะโดยใช้ไม้พายชดเชยขนาดเล็ก เสิร์ฟมัฟฟินอุ่นๆ กับมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือปรุงรส พวกเขาแพ็คอย่างดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ Queso Fresco แบบโฮมเมด
Credit : แทงบอล
