Creamy Green Chile Enchiladas อัดแน่นด้วยความดีงาม ปรับแต่งง่าย และราดด้วยชีสละลายเป็นชั้นๆ ไม่ต้องพูดถึงการตีหม้อตุ๋นที่ซ้อนกับอาหารมื้อใหญ่นี้เป็นวิธีที่ง่ายในการเลี้ยงคนจำนวนมากอย่างรวดเร็ว เพียงแค่ต้องดึงเครื่องเตรียมอาหารออกมาเพื่อทำซอสให้เสร็จ เชื่อเราสิ มันคุ้มค่า ซอสพริกสีเขียวเชื่อมโยงจานนี้เข้าด้วยกันเพิ่ม “รสเผ็ดเผ็ด” ให้กับทุกคำที่วิเศษ
Creamy Green Chile Enchiladas ไส้ไก่ครีมซอสเผ็ดและชีสละลายเป็นสูตรที่คุณต้องการทำทุกสัปดาห์
Enchiladas กลายเป็นอาหารหลักประจำเดือน และไม่ว่าคุณจะปรุงเป็นสีเขียวสีแดงหรือแบบหม้อปรุงอาหารคุณไม่มีทางพลาดที่จะทำสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารค่ำ สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ Corn tortillas อกไก่ปรุงสุกและฉีกฝอย ครีมชีส และชีสฝอย Brookes เลือกใช้เชดดาร์และแจ็คพริกไทยผสมกัน แต่คุณสามารถใช้ประเภทที่คุณชื่นชอบได้ ในการปรุงรส
วัตถุดิบ
- 3 อกไก่ปรุงสุกหั่นฝอย
- ครีมชีส ½ ถ้วยตวง
- ชีสขูดฝอย 1 ½ ถ้วย แบ่งไว้
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา แบ่งไว้
- พริกป่น ½ ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ½ ช้อนชา แบ่งไว้
- เกลือ 1 ช้อนชา แบ่งไว้
- มะนาว 1 ลูก คั้นน้ำ
- 2 (4 ออนซ์) กระป๋องพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผงหัวหอม ½ ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ตอร์ตียาข้าวโพด 10 แผ่น
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมไส้เอนชิลาด้า โยนไก่ฉีก ครีมชีส และชีสฝอย ½ ถ้วย พร้อมด้วยผงกระเทียม พริกป่น ผงยี่หร่า และเกลือลงในชาม เพิ่มน้ำมะนาวและผสมเนื้อหาจนกว่าไก่จะเคลือบและส่วนผสมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ประกอบเอนชิลาดา วางแผ่นตอร์ตียาบนพื้นเรียบแล้วแบ่งไก่กับชีสผสมกัน ม้วนให้แน่นแล้ววางตอร์ตียายัดไส้ในจานอบ ควรใส่ให้กระชับพอดีเพื่อป้องกันไม่ให้ของไหลหกออกมา เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ทำซอสพริก ตั้งกระทะบนเตาด้วยไฟปานกลาง ใส่พริกเขียว ผงหัวหอม ผงกระเทียม ยี่หร่า เกลือ น้ำสต็อกไก่ และน้ำมัน นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่คุณหมั่นคน จากนั้น ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนได้ซอสเนื้อเนียน หากคุณต้องการให้ซอสเอ็นชิลาดาพร้อมใช้ทุกเมื่อ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าและแช่แข็งได้
- เทซอสชิลีลงบนแผ่นตอร์ตียาในถาดอบ แล้วโรยด้านบนด้วยชีสฝอยที่เหลือ วางจานบนตะแกรงเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีทองและชีสเดือดปุดๆ หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง เอนชิลาดาสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน เรามักจะอุ่นในไมโครเวฟ แต่คุณสามารถอุ่นด้วยความร้อนต่ำในเตาอบได้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ Homemade Chicken Potpie อาหารโฮมเมดที่แสนอร่อย
เรียบเรียงโดย gclub
