สร้างความประทับใจให้แขกในมื้อค่ำของคุณเมื่อคุณ High-Rolling Clams Casino ที่ร้านอาหารถัดไปของคุณ สูตรอาหารคาวที่ทำง่ายแต่ให้ความรู้สึกหรูหรา การมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยๆ ติดกระเป๋าไว้เป็นเรื่องดีเสมอ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเป็นเจ้าภาพ ไม่มีอะไรที่จะทำให้บรรยากาศของค่ำคืนนี้ดีไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
High-Rolling Clams Casino ความกรุบกรอบของปังโกะและธรรมชาติของเนยของแครกเกอร์รวมกันเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
หอยมีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ กัน คุณสามารถทดแทนได้ตามความต้องการของคุณ” ไม่ว่าคุณจะใช้หอยประเภทไหน ควรล้างหอยและทำความสะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษผง ให้แช่หอยในน้ำเย็นและน้ำเกลือสักหนึ่งชั่วโมง นำออกจากน้ำแล้วขัดให้สะอาด
ต่อไป คุณจะต้องหั่นเบคอนเป็นลูกเต๋า สับหอมแดงและใบพาร์สลีย์ และสับกระเทียมสองสามกลีบ สูตรเรียกไวน์ขาวแต่คุณสามารถใช้น้ำหอยจากกระบวนการทำอาหารแทนได้ พาเมซานชีสขูดปังโกะและแครกเกอร์เนยบดเพิ่มความกรุบกรอบรสเค็ม สุดท้าย คุณจะต้องปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย และเติมเนยเล็กน้อยเป็นขั้นตอนสุดท้าย
วัตถุดิบ
- หอยตลับ 2 โหล ล้างให้สะอาด
- เบคอน 4 เส้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 หอมแดงสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- ไวน์ขาวหรือน้ำหอย ¼ ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง¼ถ้วยสับ
- พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ปังโกะ ¼ ถ้วย
- 8 แครกเกอร์เนยบี้
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไก่เนื้อ จากนั้นย้ายหอยที่สะอาดไปยังถาดอบ และวางบนตะแกรงเมื่อเตาอบร้อน จับตาดูให้ดีและนำหอยออกเมื่อเปิดออก คุณจะใช้ไก่เนื้ออีกครั้งในไม่ช้า ดังนั้นคุณควรเปิดเครื่องทิ้งไว้
- วางแผ่นอบโดยวางหอยไว้ด้านข้างในขณะที่คุณเตรียมไส้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ไวน์ในส่วนผสมนี้ ในขณะเดียวกันให้อุ่นกระทะขนาดกลางบนเตาตั้งพื้นและปรุงเบคอนชิ้น เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หอมแดงสับและกระเทียมสับลงไป คนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดมือขณะทำอาหาร
- เทน้ำหอยหรือไวน์ขาวลงไป ปรุงส่วนผสมเพื่อลดของเหลวลงประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นโยนพาร์สลีย์สับลงไป ในขณะที่มันร่วงโรยให้ผสมใน Parmesan ขูด panko และแคร็กเกอร์ที่ร่วน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวดี แล้วยกกระทะลงจากเตา
- แกะเปลือกด้านบนออกจากหอยแต่ละตัวอย่างระมัดระวัง และแกะเนื้อออกจากเปลือกด้านล่างเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น กระจายไส้เบคอนให้ทั่วหอยทั้งหมด จากนั้นใส่เนยเล็กน้อยที่ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแห้งในการย่างขั้นสุดท้าย
- วางตะแกรงที่มีหอยลายใส่กลับเข้าไปในเตาอบและย่างจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม คุณจะต้องเสิร์ฟมันทันทีที่มันเย็นลง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ BINDAETTEK (แพนเค้กถั่วเขียว)
เรียบเรียงโดย gclub
