Homemade Pumpkin Pudding การผสมผสานระหว่างนมอัลมอนด์และน้ำกะทิเข้มข้นทำให้พุดดิ้งนี้เป็นเมนูที่ต้องลอง คุณสามารถแทนที่หน้าวิปครีมด้วยวิปครีมมะพร้าวเพื่อให้เป็นครีมที่ทำจากพืชได้อย่างเต็มที่ โปรดทราบว่าสูตรนี้มีเวลาเตรียมโดยรวม 2 ชั่วโมง 5 นาที แต่ 2 ชั่วโมงของเวลานั้นเป็นพุดดิ้งแช่เย็นในตู้เย็น
สูตร Homemade Pumpkin Pudding
ในการเตรียมพุดดิ้งฟักทองแบบโฮมเมดนี้ คุณจะต้องมีน้ำซุปข้นฟักทอง – น้อยกว่ากระป๋องเล็กน้อยที่จะทำเคล็ดลับ แต่คุณสามารถทำเองได้ตั้งแต่เริ่มต้นหากต้องการ ฟักทองจะหวานด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะเพิ่มความสมบูรณ์ของกากน้ำตาลที่คุณรู้จักและชื่นชอบจากพายฟักทอง สูตรนี้ยังต้องใช้ น้ำตาลมะพร้าวซึ่งได้รับสารอาหารบางอย่างจากต้นมะพร้าว
นมอัลมอนด์และกะทิช่วยเพิ่มความนุ่มนวลให้กับพุดดิ้งที่น่ารื่นรมย์นี้ ซึ่งปรุงด้วยแป้งข้าวโพดข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพายฟักทองและวานิลลาและราดด้วยวิปครีมและเกรแฮมแครกเกอร์ พุดดิ้งนี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายสูงสุด มีสูตรฤดูใบไม้ร่วง ที่ดีกว่า
ปรุงส่วนผสม
ในการทำพุดดิ้งฟักทองนี้ ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในหม้อขนาดกลาง คนให้เข้ากันดีเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้พุดดิ้งที่นุ่มเนียน เพิ่มนมอัลมอนด์และกะทิ และยังคงใช้เครื่องมือที่จำเป็นของคุณ เช่น ตะกร้อมือ คนจนเข้ากัน ถัดไปเพิ่มฟักทอง ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางและคนประมาณ 5-10 นาทีจนข้น “การใช้ที่ตีไข่เป็นกุญแจสำคัญในการกำจัดก้อน”
ปรุงรสพุดดิ้งฟักทอง
เมื่อพุดดิ้งฟักทองแบบโฮมเมดเนียน หนา และเป็นครีม ก็ถึงเวลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศฟักทองและวานิลลา แต่ก่อนอื่น เอามันออกจากเปลวไฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวานิลลามีความละเอียดอ่อนและรสชาติของมันจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีที่สุดเมื่อเติมความร้อน คนให้เข้ากันและให้แน่ใจว่ารสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่นนั้นซึมซับพุดดิ้งครีมได้อย่างเต็มที่
ถัดไป เพียงแค่โอนพุดดิ้งลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือขวดเดี่ยว ฮาห์นชอบขวดโหลขนาด 4 ออนซ์เพื่อการนำเสนอที่สวยงามและเสิร์ฟเพียงครั้งเดียว แต่ชามเสิร์ฟคริสตัลขนาดใหญ่ก็เป็นวิธีที่สวยงามในการอวดสีส้มอันอบอุ่นของพุดดิ้งนี้ อีกหนึ่งความอร่อย Pumpkin Cream Puffs
แช่เย็นพุดดิ้งฟักทอง เสิร์ฟพร้อมทาน
แนะนำให้โรยหน้าพุดดิ้งด้วยเกรแฮมแครกเกอร์ บด และ วิ ปครีม ส่วนผสมทั้งสองเพิ่มองค์ประกอบเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงพายฟักทองที่เป็นแรงบันดาลใจให้สูตรนี้ตั้งแต่แรก แต่คุณยังสามารถใส่ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเองลงไปได้ เติมพุดดิ้งของคุณด้วยกราโนล่ากรุบกรอบหรือแม้แต่เมล็ดฟักทองที่ปิ้งแล้วเพื่อความกรุบกรอบขั้นสุด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เรียบเรียงโดย แทงบอล
