Mint Brownie Bites รสมิ้นต์ทรัฟเฟิลคิสซ่อนอยู่ด้านใน ราดด้วยบัตเตอร์ครีมรสมิ้นต์ ไม่ซ้ำใคร ทำง่าย และน่ารักสำหรับเป็นของขวัญ ของว่าง หรือของหวาน คุณสามารถใช้ Andes Mints แทนจูบเห็ดทรัฟเฟิลมิ้นต์ได้เลย มินิคัพเค้กบราวนี่ก็ทำในหม้อเดียวเช่นกัน คุณเริ่มต้นด้วยการละลายชิปและเนยบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ เมื่อละลายแล้ว ก็ยกลงจากเตา แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แค่นั้นแหละ หม้อเดียวก็เสร็จแล้ว
Mint Brownie Bites ขนมหวานหลังมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ
คนทำขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่ประสบปัญหาหลักอย่างหนึ่งเกี่ยวกับบราวนี่โฮมเมด นั่นก็คือการตัดมันออก กี่ครั้งแล้วที่คุณอบบราวนี่ที่สมบูรณ์แบบเพียงถาดเดียวเพื่อให้มันพังและฉีกขาดเมื่อหั่นเป็นชิ้น หรือรู้ตัวว่าคุณไม่ระมัดระวังในการหั่นเป็นชิ้นๆ และตอนนี้บราวนี่ของคุณมีขนาดต่างกันไปหมด
มีวิธีหนึ่งที่แน่นอนเพื่อหลีกเลี่ยงการหั่นเป็นชิ้นๆ คือทำบราวนี่ที่เหมือนคัพเค้ก ง่ายต่อการขนส่งและให้บริการ ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้และของว่าง ขนาดพอดีคำ
วัตถุดิบ
สำหรับบราวนี่-
- เนย1 ถ้วย 2 แท่ง
- ดาร์กช็อกโกแลตรสหวานอมขมกลืน6 ออนซ์ ฉันใช้ Scharffen Berger
- ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ ฉันใช้ Scharffen Berger
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วย
- ไข่ทั้ง4 ฟอง
- วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วยตวง
- 48 Mint Truffle Hershey’s Kisses
สำหรับฟรอสติ้ง-
- เนย1/2 ถ้วย ทำให้นิ่มลง
- น้ำตาลผง 2 ถ้วย
- สารสกัดสะระแหน่1 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- สาด นม หากจำเป็น
- สีผสมอาหารสีเขียว
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา ถาดมัฟฟินขนาดเล็ก พร้อมแผ่นรองกระดาษและด้านที่ตั้งไว้
- ละลายเนยและช็อกโกแลตเข้าด้วยกันในไมโครเวฟ ผัดน้ำตาลและโกโก้ ผัดไข่และวานิลลา ผัดส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เต็ม 2/3 วิธี แกะมิ้นต์ทรัฟเฟิลแล้วกด 1 ลงในบราวนี่แต่ละคำ อบประมาณ 10-12 นาที หรือจนบราวนี่สุกทั่วถึง เย็นสนิท
- สำหรับฟรอสติ้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสมแบบยืนขนาดใหญ่จนเนียนและเป็นครีม ฟรอสต์ด้านบนของบราวนี่แต่ละคำและเพิ่มจูบเห็ดทรัฟเฟิลมิ้นต์ให้กับแต่ละชิ้นเป็นของตกแต่ง
แนะนำ Strawberry Pretzel Salad
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 48 ชิ้นมินิบราวนี่ หากคุณไม่สามารถกินทั้งหมดได้ภายในวันหรือสองวัน คุณจะต้องเก็บไว้กินอีกครั้งจริงๆ พลาสติกแร็ปหรือฝาปิดที่แน่นหนาแล้วนำไปแช่เย็น หากคุณต้องการเก็บบราวนี่เหล่านี้ไว้นานกว่า 2-3 วัน ให้เก็บทั้งหมดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเข้าช่องแช่แข็งได้ และ แช่แข็งไว้ได้นานถึง 3 เดือน
สนับสนุนโดย ufa168
