Pistachio Pudding Cake หรือที่รู้จักกันในชื่อเค้กวอเตอร์เกต เต็มไปด้วยรสชาติถั่วที่เข้มข้นและเข้มข้น ทำให้ได้เค้กที่ชุ่มชื้นง่ายแต่หนาขึ้น เค้กแบบคลาสสิกนี้โรยหน้าด้วยฟรอสติ้งฟูๆ และถั่วพิสตาชิโอสับกรุบกรอบ ทำให้ได้เค้กสีเขียวสวยที่ง่ายพอสำหรับนักทำขนมปังมือใหม่
Pistachio Pudding Cake เป็นเค้กที่ทำง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ทักษะในการตกแต่งมากนัก และทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินร่วมกันได้
พุดดิ้งพิสตาชิโอช่วยให้เราได้รสชาติพิสตาชิโอที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในเค้กนี้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก พิสตาชิโอมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ได้แก่ รสถั่ว หวาน และเอิร์ธโทน แต่รสชาติของถั่วมีแนวโน้มที่จะละเอียดอ่อนกว่า พุดดิ้งสำเร็จรูปของพิสตาชิโอไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้เค้ก มีความเข้มข้นและชุ่มชื้นเหมือนกับที่ทำในคนรักพิสตาชิโอจะชอบสูตรเค้กพิสตาชิโอง่ายๆ นี้
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก
- เยลโลว์เค้กมิกซ์15.25 ออนซ์ 1 กล่อง
- พุดดิ้งพิสตาชิโอสำเร็จรูปขนาด5.1 ออนซ์ สามารถใช้แพ็คเล็กได้ครึ่งหนึ่ง
- ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- คลับโซดา1 ถ้วย ก็ใช้โซดาเลมอนไลม์ได้เช่นกัน
- เนย1 ถ้วย ละลาย เค็ม
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ1 ถ้วย ปอกเปลือกและสับ บวกกับโรยหน้าเปลือกน้ำฅาลด้านล่าง
สำหรับเปลือกน้ำตาล
- พุดดิ้งพิสตาชิโอทันที5.1 ออนซ์
- นม1 ¼ ถ้วย
- วิปปิ้งท็อปปิ้งขนาด 8 ออนซ์ เหมือน Cool Whip
- พิสตาชิโอ สับ โรยหน้าตามชอบ
- เชอร์รี่ Maraschino โรยหน้าตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา วางกระทะหรือจาระบีด้วยน้ำมันปรุงอาหารใส่เนยลงในชามใบเล็ก ละลายเนย ประมาณ 1 นาที
- ในชามใบที่สอง ใส่ส่วนผสมเค้กสีเหลือง กล่องแรกของพุดดิ้งพิสตาชิโอสำเร็จรูป ไข่ คลับโซดา และเนยละลาย ผัดจนเข้ากันดีด้วยไม้พายหรือเครื่องผสมไฟฟ้า
- สับถั่วพิสตาชิโออย่างหยาบ ใส่ถั่วพิสตาชิโอลงในแป้ง
- เทแป้งเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที หรือจนสุกทั่ว พักเค้กให้เย็นสนิทในพิมพ์ อย่างน้อย 45 นาที ตามกฎทั่วไป เค้กควรจะเย็นเมื่อสัมผัส
แนะนำ Mummy Nutter Butters
การทำฟรอสติ้ง
- ในชามใบที่สอง เพิ่มส่วนผสมพุดดิ้งทันทีที่สองและนม ใช้ที่ตีโลหะ ผสมส่วนผสมพุดดิ้งและนมเข้าด้วยกัน
- เพิ่มวิปปิ้งท็อปปิ้งลงในส่วนผสมพุดดิ้ง ตะล่อมวิปปิ้งปิ้งลงในส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคน
- ฟรอสต์เค้กที่เย็นแล้ว เพิ่มถั่วพิสตาชิโอสับและเชอร์รี่มารัซชิโนเสริมที่ด้านบนของเค้ก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
Credit : แทงบอล
