ROASTED VEGETABLE QUICHE เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากผักที่เหลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายสัปดาห์เมื่อเสบียงอาหารดูจะหมดลงเล็กน้อย มันเติมและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สามารถหั่นและรับประทานได้ทุกที่
ROASTED VEGETABLE QUICHE แสนอร่อยและเรียบง่าย
เสิร์ฟขณะปิกนิกหรือรับประทานอาหารกลางวันกับครอบครัว คุณสามารถเลือกผักย่างอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ฉันพบว่าหอมแดง พริกไทย บรอคโคลี และซูกัสเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ฉันพยายามทานผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพียงเพราะมันทำงานได้ดีกับระดับน้ำตาลในเลือดและความต้องการอินซูลินของฉัน แต่โปรดใช้สิ่งที่เหมาะกับคุณ หากคุณไม่ต้องการย่าง คุณสามารถทอด/ผัดได้ พวกเขาเพียงแค่ต้องนุ่มเพื่อที่จะไม่ดิบในคีช
รู้สึกเหมือนได้กินคีชจริงๆ ในฐานะที่เป็นเบาหวาน t1 ฉันต้องคิดถึงทุกสิ่งที่ฉันกินและดื่มเป็นนาทีต่อนาที ทุกอย่างส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของฉัน โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นฉันจึงเลือกที่จะรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
โปรดอย่าสับสนระหว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำกับคาร์โบไฮเดรตต่ำ จำนวนความคิดเห็นที่ฉันเห็นว่าผู้ที่กินคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยนั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจผิดมาก
วัตถุดิบ
ฐาน:
- เมล็ดลินสีดบด 150 กรัม (หรือเมล็ดพืชอื่น ๆ )
- เชดดาร์ชีส 70 กรัม ขูด
- เกลือทะเล ½ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม:
- ไข่ 6 ฟอง
- หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ (จากกระป๋อง)… (ใช้หัวกะทิแทนได้)
- พริกไทย
- ผักย่างมูลค่า 2 ถ้วย
- ตัวเลือก: feta 50g (มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบ)
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 180C เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักของคุณได้รับการคั่วแล้ว
- ฐาน: ใส่ลินซีดบด เชดดาร์ เกลือทะเล และน้ำมันมะกอกลงในชามผสม รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำทีละน้อยจนได้แป้ง ฉันใส่น้ำประมาณ 5 ช้อนโต๊ะเพราะคุณจะต้องตัดสินว่าคุณต้องการแป้งมากแค่ไหน
- กดแป้งลงในจานคีช / พาย แทงด้วยส้อม นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่ออบตาบอด นำออกจากเตาอบ
- การกรอก: ใส่ไข่ กะทิ และพริกไทยลงในชาม ปัดให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแป้งเพสตรี้ ใส่ผักย่างและเฟต้าที่ร่วนลงไป ใส่ในเตาอบอย่างระมัดระวังประมาณ 20-25 นาทีจนส่วนผสมแข็งตัว
- นำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น
แนะนำ ฟักทองย่าง FODMAP
ย่างผักสับเป็นก้อนๆ (เช่น หอมแดง ซูกินี พริกไทย บรอคโคลี ฯลฯ) คลุกในน้ำมันมะกอกและโรยเกลือทะเลเป็นเวลา 40 นาที (กลับด้านผัก 20 นาที) จะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 วันและคุณสามารถแทนที่ลินซีดสีน้ำตาลบดด้วยเมล็ดบด
สนับสนุนโดย ufa168
