หากคุณเป็นคนรักของ Pastrami Reuben เรามีแซนด์วิชยอดนิยมที่คุณจะต้องติดใจ ผู้พัฒนาสูตรอาหารนำสูตร พิซซ่า Pastrami Reuben พาสตรามีรสเผ็ด กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว น้ำสลัดรสเข้มข้นของรัสเซีย และชีสสวิสที่ละลายเยิ้มบนพิซซ่า มาให้เราได้ลองทำกัน
พิซซ่า Pastrami Reuben นี้ทำให้แซนวิชคลาสสิกมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
พิซซ่า Pastrami Reubenนี้เป็นมื้ออาหารสุดสัปดาห์แบบสบาย ๆ หรือความสนุกสนานในงานปาร์ตี้ “หรือพิซซ่านี้เป็นวิธีที่ดีในการแสดงความขอบคุณต่อเพื่อนที่คุณเคยขอความช่วยเหลือ” นั่นเป็นวิธีที่ค่อนข้างดีในการกล่าวขอบคุณ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเพื่อน ๆ และแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับพายที่พิถีพิถัน
วัตถุดิบ
สำหรับแป้งพิซซ่าข้าวไรย์
- น้ำอุ่น 1 ½ ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์อย่างรวดเร็ว 3 ช้อนชา
- แป้งข้าวไร 4 ถ้วยและแป้งอเนกประสงค์ผสม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการแต่งกายของรัสเซีย
- มายองเนส ½ ถ้วยตวง
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา มะรุมที่เตรียมไว้
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา หัวหอมสับแห้ง
- พริกหยวก ¼ ช้อนชา
สำหรับหน้าพิซซ่า
- ชีสสวิสขูดฝอย 1 ½ ถ้วย
- พาสตรามีสไลซ์ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- กะหล่ำปลีดอง ¾ ถ้วย
- ผักชีฝรั่งหั่นแว่น ½ ถ้วย
- กระเทียมสด 2 ช้อนโต๊ะสับ
ขั้นตอนการทำ
- การทำแป้ง รวมน้ำ น้ำผึ้ง และยีสต์เข้าด้วยกันในชามใบเล็กแล้วพักไว้ให้บานประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แป้งที่ผสมไว้ เกลือ ส่วนผสมน้ำ ยีสต์ และน้ำมันมะกอก ผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน
- พับแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม โรยลูกบอลด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งในชามใบใหญ่ แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดจาน พักไว้ประมาณ 1 ½ ถึง 2 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกัน ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ศรีราชา ฮอสแรดิช วูสเตอร์ซอส หัวหอมแห้ง และปาปริก้าลงในชามขนาดกลาง แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำสลัดรัสเซีย เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟพิซซ่า
- เปิดเตาอบที่ 475 F และถ้าใช้พิซซ่าสโตน ให้วางไว้ในเตาอบเพื่ออุ่น
- เมื่อแป้งโดขึ้นแล้ว ให้แบ่งครึ่ง แล้วใช้แป้งทีละส่วน คลึงเป็นวงกลมขนาดใหญ่ (รอบขนาด 12-14 นิ้ว) บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ
- ย้ายแป้งไปที่เปลือกพิซซ่าหรือแผ่นคุกกี้แล้วม้วนขอบเล็กน้อยเพื่อสร้างเปลือกโลก (หนาประมาณ ½ นิ้ว) ใช้ส้อมจิ้มตรงกลางแป้งเพื่อไม่ให้เกิดฟอง ทำซ้ำกับส่วนอื่นของแป้ง
- โรยหน้าพิซซ่าด้วยซอสสวิส พาสตรามี กะหล่ำปลีดอง และผักดองขูดฝอย แล้วทาเปลือกเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- วางในเตาอบ ค่อยๆ เลื่อนพิซซ่าลงบนหิน แล้วอบประมาณ 15-20 นาที
- นำพิซซ่าออกจากเตาอบ ฝาน โรยหน้าด้วยน้ำสลัดรัสเซีย และโรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายหั่นฝอยก่อนเสิร์ฟและตามด้วยของหวาน Honey Bun Cake
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สนับสนุนโดย ufa168
