Kale and Mushroom Egg Bites ที่บรรจุผักและอุ่นได้ง่ายเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าคุณจะออกไปวิ่งนอกบ้านโดยไม่ได้มีเวลาเหลือสักวินาที
Kale and Mushroom Egg Bites อุ่นอาหารได้ง่าย และปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบกับส่วนผสมใดก็ตามที่คุณมี
การหาอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเช้าวันธรรมดาที่วุ่นวายอาจเป็นความท้าทายที่สำคัญ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเช้าเพื่อสุขภาพมักไม่ค่อยได้รับเมื่อคุณต้องแข่งกับเวลาเพื่อขึ้นรถไฟให้ตรงเวลา หรือเอาชนะรถติดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการเดินทางประจำวันของคุณ และสิ่งต่าง ๆ จะท้าทายยิ่งขึ้นเมื่อมีเด็ก ๆ เข้ามามีส่วนร่วม
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่325ºF
- เตรียมพิมพ์มัฟฟิน: ไมโครเวฟเนย 1 ช้อนโต๊ะในชามไมโครเวฟหรือถ้วยตวงจนละลาย 15 ถึง 20 วินาที ใช้แปรงหรือกระดาษเช็ดมือ เคลือบแต่ละหลุมในพิมพ์มัฟฟินหรือคัพเค้กขนาด 12 หลุมให้ทั่วด้วยเนยละลาย
- ดำเนินการบรรจุ:ใช้เครื่องเตรียมอาหารปั่นผักคะน้าสับเป็นจังหวะประมาณ 5-10 วินาที หรือจนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนไปยังชามและทำซ้ำกับเห็ดพอร์โทเบลโลสับ เต้นจนเป็นลูกเต๋า
- ปรุงไส้: ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางแล้วใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเนยเป็นฟอง ใส่เห็ดแปรรูปและเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดประมาณ 4 ถึง 5 นาที คนบ่อยๆ หรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจากเห็ดจะถูกปล่อยออกมา เพิ่มผักคะน้าและเกลืออีก 1/4 ช้อนชาลงในกระทะแล้วผัดจนเหี่ยวและนุ่มอีก 4 ถึง 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย
- เตรียมส่วนผสมของไข่:ใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องปั่นธรรมดา ผสมไข่ ครึ่งและครึ่ง และเกลือ 1/2 ช้อนชา จนส่วนผสมเป็นฟองและเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด 10 ถึง 15 วินาที อีกวิธีหนึ่งคือคนให้เข้ากันในชาม
- เติมหลุม:แบ่งผักคะน้าและเห็ดพอร์โทเบลโลที่เย็นแล้วลงในหลุมที่ทาเนยแล้ว 12 หลุมของพิมพ์มัฟฟิน จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมของไข่ลงไปในแต่ละหลุมอย่างระมัดระวังไม่เกิน 3/4 ของส่วนผสมไข่ ใช้ช้อนขนาดเล็กหรือมีดทาเนยคนส่วนผสมในแต่ละหลุมให้เข้ากัน จากนั้นปิดท้ายด้วยการโรยปาปริก้ารมควันหรือพริกไทยอเลปโปที่ด้านบนของแต่ละหลุม ถ้าต้องการ
- อบไข่กัด:อบไข่กัดโดยหมุนถาดมัฟฟินไปครึ่งทางเพื่อให้แน่ใจว่าอบได้ทั่วถึง 16 ถึง 19 นาที เสร็จแล้วกัดไข่จะพองๆ แทบไม่อยู่ตรงกลาง แต่ไม่แข็งเลย
- เสิร์ฟหรือเก็บไข่กัด: นำไข่ที่สุกแล้วออกจากเตาอบและใช้มีดทาเนยรอบๆ ขอบของแต่ละหลุมเพื่อคลายเศษที่ติดอยู่ออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน เสิร์ฟอุ่นหรือปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
แนะนำ KOREAN RICE BALLS
Credit : แทงบอล
