บางครั้งคุณสามารถลิ้มรสอาหารจีนแบบซื้อกลับบ้านได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน เมื่อพูดถึงอาหารที่คุณสั่งกลับบ้าน อาหารจีนเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับหลายๆ คน และคนส่วนใหญ่ก็มีร้านประจำท้องถิ่นที่สั่งซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตร Chinese Chicken ได้รับแรงบันดาลใจจากการซื้อกลับบ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือไก่และส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างสำหรับซอสที่อร่อยและรสชาติที่เข้ากับไก่ได้ดี
สูตร Chinese Chicken แรงบันดาลใจจากการซื้อกลับบ้าน
เลือกใช้น่องไก่แทนอกเพื่อให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น การผสมผสานระหว่างเนื้อน่องไก่กับซอสรสหวานอมเปรี้ยวนี้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกรวบรวมส่วนผสมสำหรับสูตรไก่จีนที่ซื้อกลับบ้านนี้ เริ่มต้นด้วยการจับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แป้งข้าวโพดน้ำมันมะกอกน่องไก่ไม่มีกระดูก กานพลู ขิงขูด พริกหยวกแดง ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง น้ำสต๊อกไก่น้ำมันงาและน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น่องไก่ไม่มีกระดูก 6 ชิ้น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 กานพลูกระเทียม (บด)
- ขิงขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือ (ขูด)
- พริกชี้ฟ้าแดง ¼ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ⅓ น้ำสต๊อกไก่ถ้วย
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำให้เข้ากัน ในชามใบเล็ก เพิ่มแป้งข้าวโพดและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน “การเพิ่มสารละลายแป้งข้าวโพดลงในซอสจะช่วยให้ข้นขึ้นเล็กน้อยขณะทำอาหาร ทำซอส คุณสามารถผสมซอสที่เหลือในชามเดียวกันกับที่คุณผสมน้ำกับแป้งข้าวโพด ใส่กระเทียม ขิง สะเก็ดพริกแดง ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง น้ำสต๊อกไก่ น้ำมันงา และน้ำส้มสายชู ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน รสชาติคือความสมดุลของความหวาน เปรี้ยว และเผ็ด กระเทียมและขิงก็ผ่านเข้ามาด้วย
ปรุงไก่ วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ผัดน้ำมันมะกอกและปล่อยให้มันร้อนก่อนใส่ไก่ เวลาปรุงไก่ คุณต้องการให้แน่ใจว่าไก่สุกแล้วและไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจึงจะสำเร็จ ตอนนี้คุณสามารถเทซอสลงในไก่แล้วปล่อยให้ทั้งสองปรุงด้วยกัน จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเตรียมเสิร์ฟ ตามด้วยขนมMATCHA MADELEINES
คุณสามารถเพลิดเพลินกับไก่นี้ด้วยตัวเองหรือทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์มากขึ้นโดยการเพิ่มสิ่งอื่น ๆ สองสามอย่าง จานนี้จะเสิร์ฟคู่กับข้าวหรือบะหมี่ได้ดีเยี่ยม และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักลงไปในส่วนผสมได้เสมอ คุณยังสามารถโรยงาหรือต้นหอมเล็กน้อยโรยด้านบน แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับ “เครื่องเคียงอื่นๆ ของจีน เช่น ปอเปี๊ยะ แครกเกอร์กุ้ง ขนมปังปิ้งกุ้ง”
Credit : gclub
