หัวบีทอาจไม่ใช่ผักชนิดแรกที่คุณคิดจะทำเป็นเครื่องเคียง แต่รสหวานและดินของรากสีแดงเข้มนั้นเข้ากันได้ดีกับโปรตีนแทบทุกชนิด ชีสที่คม และผักอื่นๆ เช่นกัน นอกจากนี้ ตามรายงานของHealthlineเป็นอาหารที่ทรงพลังที่อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ สมอง และทางเดินอาหารในขณะที่ต่อสู้กับการอักเสบ แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าจะตีหัวบีตเป็นชุดได้อย่างไร ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน – Easy Pickled Beets ที่ต้องใช้ส่วนผสมน้อยมากเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มบีตในเมนูของคุณ
สูตร Easy Pickled Beets
สูเพียงให้แน่ใจว่าคุณมี น้ำส้มสายชูบ๊วยอยู่ในมือก่อนเริ่มทำอาหาร เพราะเป็นส่วนผสมลับที่ทำให้สูตรนี้โดดเด่น “สูตรนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสูตรนี้ได้มาก น้ำส้มสายชูหมักจากบ๊วยมีรสเค็ม ผลไม้ แต่มีรสเปรี้ยว เป็นน้ำส้มสายชูที่มีฤทธิ์มากที่จะออกฤทธิ์ได้ยาวนาน
นอกจากนี้ สูตรนี้ต้องใช้กระบวนการดองที่ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณจะไม่ต้องรอเป็นเวลาหลายวันเพราะหัวบีตจะดองในน้ำเกลือ แต่คุณจะโยนมันลงในน้ำสลัดที่ใช้น้ำส้มสายชูในตอนท้าย
การทำ beets ดองหนึ่งชุดมีความจำเป็นน้อยมาก นอกเหนือจากหัวบีทและน้ำส้มสายชูบ๊วย สิ่งที่คุณต้องมีก็คือกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ฮาห์นยังแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งอิตาลีสำหรับโรยหน้า แต่สังเกตว่าคุณสามารถลองสมุนไพรสดอื่นๆ ได้เช่นกัน เช่น ผักชี โหระพา หรือกุ้ยช่าย
แม้ว่าส่วนผสมในสูตรนี้จะค่อนข้างธรรมดา แต่คุณอาจสงสัยว่าเหตุใดจึงไม่ต้องใช้น้ำเกลือดองทั่วไป เนื่องจากหัวบีทนุ่ม จึงสามารถดูดซับน้ำสลัดน้ำส้มสายชูได้ง่าย และคุณจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว เพราะว่าเราจะไม่ใช้โปรไบโอติกหมักที่คุณได้รับด้วยน้ำเกลือ จึงไม่มีประโยชน์ที่จะรอ
การทำงานกับหัวบีทไม่ได้แตกต่างจากผักชนิดอื่นๆ เพียงอย่างเดียว คุณจะต้องตัดก้านและหางออก ต้มแล้วปอกเปลือก อันที่จริงนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสูตรหัวบีทดองนี้ โดยเฉพาะเมื่อคุณตัดก้านและหางออกจากหัวบีตแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำจนสูงกว่าหัวบีตประมาณ 3 นิ้ว ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงหัวบีตเป็นเวลา 30 ถึง 50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีต เสร็จแล้วก็ใส่มีดลงไปในผักแล้วดึงออกมาอย่างง่ายดาย เมื่อสุกแล้ว ให้พักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที
เมื่อหัวบีทเย็นลงพอที่จะจับแล้ว ให้ปอกด้วยมือหรือมีดปอกเปลือก แค่เตือนล่วงหน้า beets เปื้อน! แนะนำให้สวมถุงมือสำหรับทำครัวเพื่อป้องกันไม่ให้มือแดง เมื่อคุณปอกหัวบีทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว หั่นเป็นลูกเต๋า หรือหั่นเป็นลูกเต๋า ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกอะไร มันเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล ตามด้วยของหวานTriple-Layer Truffle Bars
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สนับสนุนโดย แทงบอล
