ในเวลาเพียง 35 นาที คุณจะผสมลูกพีชบดสดกับแป้งโฮลวีต 100% เติมอบเชยและขิงเล็กน้อย แล้วอบ Peach Muffins จนเป็นสีทองและฟู ปรุงรสด้วยน้ำซุปข้นพีชพร้อมกับชิ้นลูกพีชแสนอร่อยทั่วทั้งมัฟฟิน รสชาติสดใหม่แม้ในขณะที่ร้อนจัด
Peach Muffins อาหารเช้าแบบแช่แข็งที่ยอดเยี่ยม ทำง่ายจนอยากจะทำตลอดทั้งปี
มัฟฟินลูกพีช ทำด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งและน้ำตาลมะพร้าว สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงมัฟฟินลูกพีชเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถรู้สึกดีได้ เชื่อเราเถอะว่านี่คือสูตรมัฟฟินลูกพีชที่จะทำให้คุณเป็นดาวเด่นของการขายอาหารมื้อสายหรืออบขนม
วัตถุดิบ
- ลูกพีชขนาดเล็ก/กลาง 5 ลูกที่ปอกเปลือกและเอาเปลือกออก แบ่งออก
- แป้งสาลีโฮลวีตขาว 1.75 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- อบเชยบด 1 ช้อนชา
- ขิงบด 1/2 ช้อนชา
- น้ำ เปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ใหญ่2 ฟอง
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย ไม่หวาน นมอัลมอนด์ธรรมดา ไม่หวาน
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 350°F แล้ววางเส้นมัฟฟินพิมพ์มัฟฟินแบบไม่ติดสติ๊กไว้ ฉีดสเปรย์ปรุงอาหารน้ำมันมะพร้าวเบาๆ
- เตรียมลูกพีชโดยผ่าครึ่ง ลบหลุมและผิวหนัง หั่นลูกพีชหนึ่งลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางชิ้นลงในชามขนาดกลาง วางลูกพีชอีก 4 ลูกไว้ข้างๆ เพิ่มส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ลงในชามขนาดกลางแล้วผสมให้เข้ากัน
- ให้ใส่ลูกพีชลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง เติมน้ำและผสมจนเนียน หากต้องการความชื้นเพิ่ม ให้เติมน้ำเพิ่ม จากนั้นตวงพีชบด 1 ถ้วยตวง เพิ่มน้ำซุปข้นพีช 1 ถ้วยลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง
- จากนั้นใส่ส่วนผสมเปียกที่เหลือ แล้วคนให้เข้ากัน สุดท้าย ใส่น้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วผสมเป็นครั้งสุดท้าย ตรวจดูให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันดี
- เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินโดยเติมแต่ละมัฟฟินประมาณ 3/4 ของเต็มหรือเกือบถึงด้านบนก็ได้ สามารถเลือกโรยถั่วหรือข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสได้
- จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 350°F เป็นเวลา 18-20 นาที หรือจนกว่ามัฟฟินจะสุกเต็มที่ตรงกลาง
คำแนะนำเกี่ยวกับตู้แช่แข็ง
ปล่อยให้มัฟฟินลูกพีชของคุณเย็นสนิทบนตะแกรง จากนั้นจึงนำไปใส่ภาชนะสุญญากาศหรือถุงขนาดแกลลอน และเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ได้นานถึง 2-3 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึง 3-5 วัน จะห่อ 2 ชิ้นเข้าด้วยกันหรือทั้งหมด 12 ชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ! คุณยังสามารถเก็บไว้ในถุงขนาดแกลลอนที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ พุดดิ้งท๊อฟฟี่
เรียบเรียงโดย gclub
