หากคุณกำลังมองหาสูตรที่สมบูรณ์แบบและง่ายในการเปิดฤดูกาลซุปของปีสูตร Slow Cooker Beef Barley Soup นี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ที่อร่อยและเหมาะสมกับฤดูกาล แต่ด้วยความมหัศจรรย์ของหม้อหุงช้าทำให้เป็นสูตรที่ไม่ต้องบำรุงรักษามาก “ซุปนี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง”
Slow Cooker Beef Barley Soup เป็นอาหารเย็นแสนอร่อยที่ทุกคนต้องหลงรัก
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
นี่ไม่ใช่สูตรอาหารด่วน แต่สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมหลายอย่างลงในหม้อหม้อ แล้วปล่อยทิ้งไว้ไม่มากก็น้อย หากคุณมักจะกินซุปจากกระป๋อง มันก็เป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นที่ต้องการลองซุปทำเอง คุณไม่จำเป็นต้องเคลือบหรือข้นหรือทำอะไรเป็นพิเศษเพื่อทำซุปเนื้อข้าวบาร์เลย์นี้ คุณแค่ต้องการหม้อ crockpot ส่วนผสมพื้นฐานจำนวนหนึ่ง และประมาณหกชั่วโมง
ในการทำซุปข้าวบาร์เลย์เนื้อในหม้อหุงช้าให้ใช้เนื้อตุ๋น มักพบที่ร้านขายของชำภายใต้ชื่อเนื้อย่างหรือเนื้อย่างแบบกลม เนื้อตุ๋นประกอบด้วยเนื้อแข็งหั่นบางๆ ในระหว่างขั้นตอนช้าในการทำสตูว์หรือซุป เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ทำให้เนื้อสตูว์รู้สึกแข็งกระด้างและทำให้เนื้อมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
สูตรซุปต้องใช้แครอท คื่นฉ่าย มันฝรั่ง และมันเทศ “คุณสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาทั้งหมดได้หากต้องการ แต่ฉันชอบความหวานของมันฝรั่งหวาน” จอห์นสันกล่าว ซุปปรุงรสด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรเดอโพรวองซ์ คุณจะต้องใส่ซอสมะเขือเทศและสต็อกเนื้อ (หรือน้ำซุป) จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์ในตอนท้าย
ปรุงซุปในระดับต่ำเป็นเวลาห้าชั่วโมง อาจดูเหมือนใช้เวลานาน แต่ก็ปลอดภัยที่จะเปิดหม้อหุงช้าไว้ในขณะที่คุณทำธุระ ไปทำงาน หรือออกจากบ้านด้วยเหตุผลอื่นใดตราบเท่าที่คุณใช้อย่างปลอดภัย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางหม้อหุงช้าของคุณบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและอยู่ห่างจากผนัง และการใช้มันในการตั้งค่า “ต่ำ” เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ หลังจากครบห้าชั่วโมงแล้ว ให้ผสมข้าวบาร์เลย์และปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
หากรอนานเกินไป คุณสามารถปรุงซุปนี้ด้วยไฟสูงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในหม้อหม้อ คุณสามารถละเลยหม้อหุงช้าโดยสิ้นเชิง “คุณสามารถทำ [ซุป] นี้บนเตาตั้งพื้นในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ได้” จอห์นสันกล่าว “แค่ทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่ส่วนผสมอื่นๆ (ลบข้าวบาร์เลย์) นำไปต้มแล้วเคี่ยวจนผักและเนื้อนุ่ม เพิ่มข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารอีก 30 นาที”
เสิร์ฟและเก็บซุปของคุณ
หลังจากอดทนหกชั่วโมง ซุปเนื้อข้าวบาร์เลย์ของคุณก็พร้อมเสิร์ฟ ซุปข้าวบาร์เลย์เนื้อนี้ควรอยู่ในตู้เย็นนานถึงสามวันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท และคุณยังสามารถแช่แข็งและอุ่นบนเตาได้อีกด้วย มาต่อกันที่ขนมหวาน Easy Rhubarb Cake
Credit : แทงบอล
