Toffee Almond Pie

Toffee Almond Pie ก็เหมือนกับพีคานพายสุดคลาสสิกของคุณ ยกเว้นว่าจะทำด้วยอัลมอนด์และท๊อฟฟี่แทน! นี่เป็นพายวันหยุดที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแต่อร่อยมาก ท๊อฟฟี่บิตเพิ่มความหวานและรสชาติที่น่าทึ่งให้กับพาย ยิ่งไปกว่านั้น แน่นอนว่ายังมีอัลมอนด์ด้วย และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มสารสกัดอัลมอนด์ได้อีกด้วย

Toffee Almond Pie   สูตรพายง่าย ๆ ที่เต็มไปด้วยทอฟฟี่และอัลมอนด์

สูตรอาหารแบบนี้ทำได้ง่ายและสนุกมากเพราะสามารถเปลี่ยนแปลงและเพิ่มได้มากมาย! พายนี้ไม่เพียงแต่เรียบง่ายเท่านั้น แต่อัลมอนด์และทอฟฟี่บิตยังเข้ากันได้ดีอีกด้วย ใครที่ชอบอัลมอนด์ควรลองทำสูตรนี้ดู เต็มไปด้วยทุกสิ่งที่คุณชอบเกี่ยวกับพายพีแคน แต่มีอัลมอนด์ด้วย

วัตถุดิบ

• เปลือกพายขนาด 9 นิ้ว 1 ชิ้นตั้งแต่เริ่มต้นหรือแพ็คแช่เย็น 2 ชิ้น
• ไข่ขนาดใหญ่3 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด ⅓ ถ้วย (67g)
• น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน1 ถ้วย (237 มล.)
• เนยจืด¼ ถ้วย (57g) ละลาย
• เกลือ¼ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา (5 กรัม)
• ทอฟฟี่บิต1 ถ้วย
• อัลมอนด์หั่นบาง ๆ6 ออนซ์ (ประมาณ 1 2/3 ถ้วย)

ขั้นตอนการทำ

1. เปิดเตาอบที่ 425° F. วางแป้งพายลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว และตกแต่งขอบตามต้องการ แช่เย็นจนพร้อมเติม
2. ตีไข่ น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด เนยละลาย เกลือ และแป้งข้าวโพดจนเนียนและเข้ากัน
3. วางท๊อฟฟี่บิตไว้ที่ด้านล่างของเปลือกพายที่เตรียมไว้ จากนั้นวางอัลมอนด์ไว้ด้านบน เทไส้พายลงไปด้านบนแล้วปล่อยพายไว้สักครู่เพื่อให้อัลมอนด์ขึ้นด้านบนอย่างเป็นธรรมชาติ (สิ่งสำคัญคือต้องใส่ท๊อฟฟี่ก่อนอัลมอนด์ เพราะถ้าใส่เข้าไปด้านบนจะมีน้ำหนักอัลมอนด์ลดลง)
4. วางพายบนแผ่นคุกกี้ (ในกรณีที่มีการรั่วไหล) ปิดขอบด้านนอกของเปลือกโลกด้วยแผ่นป้องกันเปลือกพายหรือแผ่นฟอยล์ อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 425°F จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 350°F แล้วอบต่ออีก 50-60 นาที หรือจนกว่าอัลมอนด์จะสุกมากและพายก็กระตุกเล็กน้อยตรงกลาง มันจะเซ็ตตัวเมื่อเย็นตัวลง เย็นสนิทก่อนหั่น
5. ทอฟฟี่อัลมอนด์พายเสิร์ฟพร้อมไอศครีมหรือวิปครีมราดหน้าก็อร่อย เราชอบที่จะเพิ่มอัลมอนด์ฝานบางพิเศษเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัส

เคล็ดลับ

• ใช้แผ่นคุกกี้ไว้ใต้พายเผื่อว่ามีอะไรหกในเตาอบ เราไม่อยากให้เลอะเทอะ
• ศูนย์กลางที่กระตุกเล็กน้อยคือวิธีที่คุณรู้ว่าพายเสร็จแล้ว มันจะไม่หมุนเมื่อคุณแตะจานพาย แต่จะกระตุกเล็กน้อย
• พักให้เย็นสนิทก่อนตัดเพื่อให้คงรูปทรงได้
• คุณสามารถตรึงทอฟฟี่พายอัลมอนด์ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หุ้มด้วยพลาสติกแร็ปและอลูมิเนียมฟอยล์จนมิด มันจะคงอยู่ได้นานถึง 3 เดือน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

แนะนำ ขนมปังอบเชยสไตล์อามิช

Credit : แทงบอล