Apple Pecan Pie เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการรวมขนมฤดูใบไม้ร่วงเข้ากับความดีของพายโฮมเมด ทุกคำที่คุณกัดจะทำให้ต่อมรับรสของคุณสงสัยว่าคุณกำลังกินพายแอปเปิ้ลหรือพายพีแคนอยู่ – แต่จริงๆ แล้วคุณกำลังผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
Apple Pecan Pie พายพีแคนกับพายแอปเปิ้ลที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
สูตรพายแอปเปิ้ลพีคานนี้เป็นสูตรที่คุณจะไม่มีวันลืม! มีท็อปปิ้งและเปลือกของพายพีแคนกับพายแอปเปิ้ลที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นส่วนที่ดีที่สุดของสองพายรวมกัน
วัตถุดิบ
สำหรับแอปเปิ้ล:
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก (ประมาณ ¾ ปอนด์ หรือ 237 กรัม)
- อบเชย½ ช้อน ชา
- น้ำตาลทราย2 ช้อนชา (8 กรัม)
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
สำหรับพายพีแคน:
- น้ำตาลทรายละเอียด¼ ถ้วย (50 กรัม)
- 3 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม1 ถ้วย (237 มล.)
- เกลือ¼ ช้อนชา
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด ละลาย
- ถั่วพีแคน1 ½ ถ้วย (155 กรัม)
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่ 425°F.
- วางแป้งพายของคุณลงในจานพาย (สูตรเขียนสำหรับจานพายขนาด 9 นิ้ว) และจีบขอบตามต้องการ แช่เย็นจนไส้พร้อมและอุ่นเตาอบ
- วางแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้. เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะเริ่มนิ่ม ระบายน้ำได้ดีและปล่อยให้เย็นในขณะที่เตรียมไส้ที่เหลือ
- ตีไข่ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล 1/4 ถ้วย เกลือ และเนยละลายเข้าด้วยกัน
- นำเปลือกพายออกจากตู้เย็น สะเด็ดน้ำแอปเปิ้ลให้ดี (นี่สำคัญมากเพื่อไม่ให้พายของคุณเปียก) คลุกเคล้ากับน้ำตาล อบเชย และแป้งข้าวโพด แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแป้งพาย
- โรยพีแคนที่ด้านบนของแอปเปิ้ล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาวางราบเป็นชั้นเดียว ค่อยๆ เทส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพดลงบนพีแคนอย่างระมัดระวังและช้าๆ พีแคนควรลอยขึ้นไปด้านบน
- วางพายบนแผ่นคุกกี้ ปิดขอบด้วยแผ่นแป้งพายหรือแผ่นฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล
- อบที่อุณหภูมิ 425°F เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 350°F แล้วอบประมาณ 35-45 นาที หรือจนด้านบนพองและแตกเล็กน้อยและเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้เย็นสนิทก่อนที่จะพยายามหั่น
- เก็บพายไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
เคล็ดลับการอบพาย
อย่าข้ามเวลาอบ 15 นาทีที่ 425F°! นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ก้นพายสุก จึงไม่แฉะหลังอบ การใช้แผ่นปิดขอบพาย (หรือใช้แถบฟอยล์) จะช่วยให้ขอบพายไม่อบจนเกินไป
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
แนะนำ Homemade Chicken Potpie อาหารโฮมเมดที่แสนอร่อย
Credit : แทงบอล
