Garam Masala ฟิชสติ๊ก

Garam Masala ฟิชสติ๊ก ทอดกรอบปรุงรสด้วยการัมมาซาลาและพริกป่นเป็นอาหารมื้อกลางคืนที่อัดแน่นด้วยรสชาติ สูตรที่เป็นมิตรกับเด็กนี้อบในเตาอบสำหรับอาหารจานหลักง่ายๆ ด้วยตัวเลือกหม้อทอดอากาศ ส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและเตาอบก็เพียงพอแล้วในการประกอบอาหารทานเล่นแสนอร่อยนี้เข้าด้วยกัน แป้งเคลือบปรุงรสด้วย garam masala และผงพริกป่นตามด้วยแป้ง panko ทำให้ปลาสติ๊กกรุบกรอบอย่างน่าพอใจ

Garam Masala ฟิชสติ๊ก ทอดกรอบปรุงรสด้วยการัมมาซาลา

เคล็ดลับในการทำปลาสติ๊ก Garam Masala คำนึงถึงเคล็ดลับง่ายๆ บางประการเมื่อทำปลาสติ๊กเหล่านี้:

1. หากใช้ปลาแช่แข็ง ให้ละลายปลาในตู้เย็นให้หมดก่อนใช้
2. ซับปลาให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดก่อนเคลือบ
3. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึงกัน
4. ฤดู ฤดู ฤดู! ปรุงรสปลาก่อนชุบเกล็ดขนมปัง ใส่เกลือลงในแป้ง ไข่ล้าง และปังโกะ
5. ให้แน่ใจว่าได้พลิกปลาไปครึ่งหนึ่งระหว่างการปรุงเพื่อความกรอบ
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแท่งปลาไม่ซ้อนทับกัน มิฉะนั้นจะแฉะ

การใช้ปลาชนิดอื่น

ปลาเนื้อขาวแน่นๆ จะใช้ได้ดีกับสูตรนี้ หากไม่มีปลาคอด คุณสามารถใช้ปลาแฮดด็อค ปลานิล หรือปลาชนิดหนึ่ง ปลานิลมีแนวโน้มที่จะบางกว่าปลาคอดมาก ดังนั้นให้ปรับเวลาในการปรุงสำหรับประเภทปลาที่คุณใช้: ยิ่งเนื้อปลาบางลงเท่าใด เวลาปรุงก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ยิ่งเนื้อหนาเท่าไหร่ เวลาทำอาหารก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ทำอาหาร สปริงay
• เนื้อปลาคอด1 ปอนด์
• เกลือโคเชอร์1 ช้อนชา แบ่งตามชอบ
• แป้งอเนกประสงค์1/4 ถ้วยตวง
• การัม มาซาล่า1 ช้อนชา
• พริกป่น1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
• นมสด1/3 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง panko 3/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 450°F. วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นอบซิลิโคน แล้วฉีดสเปรย์ทำอาหารแล้วพักไว้
2. เตรียมปลา:ใช้กระดาษเช็ดมือซับปลาให้แห้งทั้งสองด้าน ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นกว้าง 3/4 นิ้วยาวนิ้ว โรยปลาด้วยเกลือ
3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง การัม มาซาล่า และผงคาเยนน์เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในชามขนาดกลางอีกใบ ตีไข่และนมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ panko แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใช้ปลาทีละแท่งจุ่มลงในส่วนผสมแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบอย่างสม่ำเสมอ ต่อไปจุ่มไข่ล้างน้ำ ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกชั่วขณะ แล้วเคลือบในแพนโกะ วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแท่งปลาที่เหลือ
5. กระจายแท่งปลาออกบนแผ่นอบในชั้นเดียว ฉีดพ่นด้านบนด้วยสเปรย์ทำอาหารอบแท่งปลาจนสุกและกรอบด้านนอก 12 ถึง 15 นาที กลับด้านระหว่างการอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่คุณเลือก

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

แนะนำตามด้วยขนมหวาน BANOFFEE PIE

สนับสนุนโดย แทงบอล